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(주)오쿠

[오쿠]슬림 마스터쿠커/이색 피클, 아스파라거스 피클 만들기_아스파라거스 요리

여러가지 영양소와 다양한 효능으로 서양에서 '채소의 왕'으로 불린다는 아스파라거스!

봄, 여름에 가장 연하고 영양가도 높다고 해요.

피를 깨끗하게 하고 이뇨 작용을 돕는 '샐러리'와 좋은 궁합을 자랑하는 아스파라거스로 아삭하고 상큼한 피클을 만들어 보세요!
6인분 이상 90분 이내 초급

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아스파라거스는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하고, 필러로 아랫부분 질긴 섬유질을 벗겨주세요.

줄기가 굵은 것만 이렇게 해주고, 연한 것은 하지 않아도 돼요.

밑동을 살짝 잘라내고, 원하는 길이나 용기에 맞게 잘라주세요.
샐러리는 세척 후 대(자루)만 준비합니다. 샐러리도 섬유질이 있으므로, 칼로 벗겨낸 다음 원하는 크기로 잘라주세요.

그냥 드셔도 상관없으나, 식감이 질기기 때문에 제거하시는 걸 추천드려요.

무도 알맞은 크기로 썰어주고, 고추는 어슷 썰어 주세요. 레몬은 슬라이스 해서 준비합니다.
가열판에 물 600ml를 부어주세요.
내솥을 올린 다음 피클 소스 재료를 모두 넣고 잘 섞어 주세요.
레몬을 제외한 재료를 모두 넣고 살짝 저어주세요.
마지막으로 레몬도 넣어주세요.
메뉴에서 [피클] 선택 후, [시작/취소] 버튼을 눌러줍니다.
완성된 아스파라거스 피클! 소독한 용기에 담아 냉장보관하시면서 시원하고 아삭하게 드세요~
팁-주의사항
발효, 숙성 메뉴를 간편하고 빠르게 완성해 주는 오쿠 슬림 마스터쿠커로
색다른 아스파라거스 요리, 아스파라거스 피클로 만들어
다양한 요리에 곁들여 보세요!

등록일 : 2021-06-29 수정일 : 2021-07-16

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레시피 작성자About the writer

(주)오쿠

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[오쿠] OC-M2000CO 슬림 마스터쿠커
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