또치닭 레시피, 집에서 직접 만들어 보세요!

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또치닭 레시피, 집에서 직접 만들어 보세요!

편스토랑 또치닭, 이제는 집에서 직접 만들어보세요!

매콤하고 짭쪼롬한 치킨을 또띠아에 싸먹으면,
‘또’띠아에 싸서 또치닭이 아니라
‘또’ 먹고싶어서 또치닭이라구요~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[닭 염지/굽기 재료]

닭다리살 정육
500g 구매
우유
300ml 구매
가람 마살라
1숟가락 구매
소금
0.5숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매

[소스 재료]

[디핑소스]

플레인요거트
85g 구매
마요네즈
2숟가락 구매
마늘
1개 구매
설탕
1작은숟가락 구매
고수 잎
3장 구매
레몬
1/3개 구매
우유 또띠아
3장 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 레몬 손질법

동영상

조리순서Steps

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닭다리살 정육 500g에 우유, 가람마살라, 소금, 설탕을 넣어 염지해요.

팬에 염지한 닭을 구워요. 껍질 부분 먼저 시작해서, 약불로 앞뒤 총 25분 구워요.

닭이 캐러멜라이징 되도록 잘 보면서 구워요.

프라이팬에 버터 40g을 녹이고 크러쉬드페퍼, 가람마살라, 파프리카 시즈닝, 훈제파프리카가루, 치킨파우더를 넣고 저어요.

가루들이 타지 않도록 약불로 줄이거나, 불을 끄고 섞어요.

중불로 높이고 흰우유를 조금씩 넣어가며 저어요.

다진 마늘 1숟가락을 넣고, 기호에 맞게 소금을 추가해요.

걸쭉해지면 닭을 넣어 양념을 입혀요.

볼에 디핑소스 재료를 섞어 소스를 만들어요.

우유 또띠아를 가스불에 직화로 굽고, 4등분해요.

바삭하지 않게 쫀득한 느낌으로 구워주는 게 좋아요.

구운 또띠아에 양념한 닭을 올리고, 디핑소스를 곁들여요.

또치닭 관련 상품

등록일 : 2021-06-23 수정일 : 2021-06-23

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요리 후기 1

보심이 2021-06-23 17:24:31

최고

댓글 0

#편스토랑 #또치닭 #우유

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