Logger Script
231
상품목록
main thumb
Red Moon 붉은달

쫀맛탱구리! 오징어먹물 랍스타 피자 +치즈 크러스트는 이렇게 만들어집니다

탱글&쫀득한 럭셔리 랍스터피자!!
이런 피자 본 적 있슈~??
4인분 2시간 이상 중급

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저칫솔로 랍스터를 깨끗이 닦아주세요
내장이 녹아흐르지 않게 뒤집어서 해동합니다
(+해동 30분)
냉동새우는 차가운 소금물에 30분 해동해요
그 동안 반죽을 만들어볼게용~
중력분 세곳에 구멍을 파고, 각각 설탕, 소금, 이스트를 넣어줍니다 (닿으면 발효가 안돼요!)
+물과 오일, 먹물을 부어주세요
10~15분간 치댑니다 (잘 늘어나면 반죽완료!)
볼에 담아서 랩이나 젖은 면보를 씌우고 따뜻한곳에 1시간 발효해주세요
해동된 새우는 물기를 제거하고 냉장해요
영상을 참고해서 랍스터를 손질해주세요!!
1차발효 완료점: 반죽이 3배로 부풀었어요!
덧가루를 묻혀서 가볍게 가스를 빼고 밀대로 넓게 펴줍니다
밀대에 감아 베이킹시트 위에 옮겨요
가장자리에 치즈를 올려서 반죽으로 덮어주세요
+포크로 피케질
이제 순서대로 토핑을 올려 구우면 끝이에요 :D
피자소스를 바르고 양파와 옥수수를 올려주세요
모짜렐라 치즈 + 랍스터살 + 내장 + 체다치즈를 올립니다
새우와 랍스터껍질도 올렸어요 >_<
(여러분이 만드실땐 랍스터껍질 생략하셔도 됩니다)
175도에 12분 전후로 구워주세요
껍질을 치우고 8등분해요
+ 어린잎으로 싱그러움 더하기!
꺄~ 랍스터 피자 완성이에요 >_
탱글 & 쫀득 & 짭짤 너무너무 맛있답니다
먹어본피자 중에 베스트였어요!!!
글 읽어주셔서 감사합니다 :D
제 채널을 구독하시고 매주 새로운 레시피소식을 받아보세요
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2021-06-13 수정일 : 2021-06-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

Red Moon 붉은달

디저트 유튜버 겸 블로거 Red Moon 붉은달입니다~

댓글 0
파일첨부
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피