Name: 마늘과 굴소스로 감칠맛을 살린 파계란볶음밥 만들기
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 대파 1대; 계란 2알; 밥 1공기; 마늘 5알; 다진 마늘 1큰술; 간장 1큰술; 굴소스 1/2큰술; 식용유 적당량

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이웃사슴

마늘과 굴소스로 감칠맛을 살린 파계란볶음밥 만들기

저는 만들기도, 먹기도, 치우기도 편한 한그릇요리를 정말 좋아해요! 특히 볶음밥은 혼밥을 할 때나, 남편 도시락을 쌀 때 빼놓을 수 없는 한그릇음식 중 하나인데요. 오늘은 집에 항상 구비해 두는 파와 계란 그리고 마늘, 굴소스를 넣어 감칠맛 뿜뿜인 파계란볶음밥을 만들어 보았어요!

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파 구매 1대

계란 구매 2알

밥 구매 1공기

마늘 구매 5알

다진 마늘 구매 1큰술

간장 구매 1큰술

굴소스 구매 1/2큰술

식용유 구매 적당량

노하우

조리순서Steps

파는 쫑쫑 썰고,

마늘은 편으로 잘라 준비합니다.

프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두른 다음

쫑쫑 썬 대파와, 편으로 썬 마늘 그리고 다진 마늘 1큰술을 넣고 센 불로 볶아 파마늘기름을 내요.

파와 마늘이 노릇노릇하게 익어 향이 올라오면 한쪽으로 몰아둔 다음

빈 공간에 달걀 2알을 톡 깨서 넣고

마구 휘저어 스크램블에그를 만들어요.

스크램블에그가 완성되면 계란도 파와 마찬가지로 한쪽으로 몰아 놓고

열이 가장 센 부분에 간장 1큰술을 넣습니다.

간장이 졸아서 까맣게 되면 달걀로 닦듯이 섞어 주세요.
이렇게 하면 볶음밥에서 불맛이 나서 더더욱 맛있답니다!

그리고 밥 한 공기와 굴소스 1/2큰술을 넣고 잘 섞으면서 볶으면 파계란볶음밥이 완성돼요!

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등록일 : 2021-06-03 수정일 : 2021-06-04

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레시피 작성자About the writer

이웃사슴

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도