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쫑아리

건강한 감자브로콜리 스프 만들기

아이 이유식 만들고 남은 브로콜리로 스프를 만들었어요.
할때는 귀찮다 싶다가도 만들어놓으면 간단히 데워먹으면 간단한 아침식사로 손색 없답니다 :)
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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분량의 양파와 감자는 잘게 썬 후, 넓은 팬에 버터와 재료를 넣고 뭉근히 끓인다.

중,약불

오래끓일수록 으깨기 편하고 맛있어요.:)

버터에 재료를 모두 넣고 으깨가면서 끓인다.

약불

눌러붙도록 구워주면 더 고소하고 맛있어요.

브로콜리 꽃 부분을 우유와 함께 갈아주세요.

STEP2번의 재료를 넣고 같이 갈아줘도 좋아요.저희집은 믹서기가 작아서 그냥 했어요:-)

브로콜리까지 넣고 파르르 걸쭉한 농도가 될때까지 저어가며 끓여주세요. 크림치즈와 체다치즈를 넣고 알맞은 농도가 되면 소금,후추,설탕을 입맛에 맞게 조절해주세요.

밀가루를 넣어 '루'라는걸 먼저 만들면 좋아요.전 없어서 크리미즈와 치즈로 맛과 농도를 맞춰주었어요.

건강하고 맛있는 브로콜리 스프 완성입니다.

그냥 먹으면 브로콜리의 식감이 그대로 살아있어요. 그게 싫으면 체에 한번 걸러주시면 부드러운 브로콜리 스프가 됩니다.

모닝빵과 함께 곁들여 먹으면 든든한 아침으로도 손색없어요.

완성된 스프에 옥수수나 베이컨, 치즈피즈 같이 다양한 토핑으로 즐기세요:)

팁-주의사항
브로콜리를 갈고 나서 만들어도 입안에 머들거리는 식감이에요.
전 그게 싫어서 번거롭지만 체에 한번 걸렀어요.

등록일 : 2021-06-02 수정일 : 2021-06-03

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레시피 작성자About the writer

쫑아리

하고싶은게 많은 30대 엄마입니다. 아이와 함께 좋은 추억 만들어볼게요. 오늘도 육아팅 ❤

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