Name: 쪽파강회~봄에 먹는 쪽파강회는 더욱 맛있어요!
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 굵은 쪽파 15~20가닥; 데칠때 소금 1작은술; 초장 조금

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왕눈이의맛있는이야기

쪽파강회~봄에 먹는 쪽파강회는 더욱 맛있어요!

쪽파가 굵고 좋아서 강회를 만들어 봤어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굵은 쪽파
15~20가닥 구매
데칠때 소금
1작은술 구매

[양념]

초장
조금 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

쪽파의 누런잎이나 무른잎을 제거해주시고 손질해주세요

쪽파 손질법 레시피

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고

쪽파를 30초간만 살짝 데쳐주세요

데쳐낸 쪽파를 찬물에 재빨리 담구어서 씻어주세요

물기를 꼭짜주세요

쪽파를 밑에 흰부분부터 4~5센티로 두번접어주고 나머지 잎부분으로 돌돌 말아주시고 끝부분을 대쪽가운데부분에 통과시켜 고정시켜주세요
*쪽파의 잎끝을 조금씩 잘라주시면 쪽파의입에 공기가 빠져서 말아주기가 쉬워요

잘말아진 쪽파강회를 예쁜접시에 양쪽으로 담고 가운데 초장을 담아 놓으시면 보기에도 좋고 드실때도 편하네요

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등록일 : 2021-05-09 수정일 : 2021-05-10

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 1

찬나눙 2022-04-22 07:22:50

맛나게 잘 데쳤어요 ~

쉐프의 한마디2022-04-22 11:36:08

ㅎ감사합니다~♡

#쪽파 #초간단 #술안주 #초스피드 #비만예방 #손님접대음식

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