Name: 무 하나 넣고 만드는 간단 갈비찜
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지갈비 2kg; 무 1/2개; 간장 2/3종이컵; 설탕 1/2종이컵; 후추 1/2 t; 간마늘 1T; 생강 약간

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모아줄리

무 하나 넣고 만드는 간단 갈비찜

가끔 마트에서 갈비를 세일할때 간단히 해주는 갈비찜입니다. 무와함께 조리면 무를 싫어하는 사람들도 좋아한답니다. 아이들은 무와 갈비를 함께 으깨 비벼주기도 한답니다.

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
2kg 구매
무
1/2개 구매

[양념]

간장
2/3종이컵 구매
설탕
1/2종이컵 구매
후추
1/2t 구매
간마늘
1T 구매
생강
약간 구매

노하우

조리순서Steps

돼지갈비는 1시간 정도 찬물에 담궈 핏물을 뺍니다.

물을 버린 후, 갈비를 살짝 데쳐줍니다. 빨간색이 없어질 정도만 데치면 됩니다.

데친 후, 찬물에 씻어내어 불순물을 제거해줍니다.

갈비만하게 깍둑썰기를 한 무를 듬성듬성 넣어줍니다.

간장 종이컵 2/3
설탕 종이컵 반컵
마늘 1T, 생강 조금, 후추 1/2t 로 양념장을 만든 후, 물에 갈비가 살짝 잠길만큼 물과 양념을 같이 넣습니다.

끓입니다.
여기서 색깔을 조금더 진하게 하여 맛깔나게 하고 싶으면 "노두유"라는 중국 간장을 한스푼 넣습니다. 마트에 다 판답니다.

그냥 냄비일 경우, 한시간.
압력일 경우 약불로 한 40분 찜니다.

완성입니다

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등록일 : 2021-05-04 수정일 : 2021-05-06

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레시피 작성자About the writer

모아줄리

집밥으로 아끼고 모아 부자를 꿈꾸는 아줌마의 집밥 레시피

#돼지갈비찜 #간단 #무

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