#두부요리 #순한두부찌개 #두부찌개만들기 #새우젓 넣고 순하게 만든 두부찌개!!

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강철새잎

#두부요리 #순한두부찌개 #두부찌개만들기 #새우젓 넣고 순하게 만든 두부찌개!!

전주식 콩나물국밥을 좋아해서 자주 배달을 시켜서 먹는데,

거기에 순한 두부찌개가 있더라구요. 그래서 그 맛이 궁금해서 시켜서 먹어 보았는데,

색은 분명이 칼칼하게 생겼는데, 맛은 순하더라구요.

아마도 콩나물국밥을 할때에 쓴 황태육수가 아닌가 싶었습니다.

그래서 저도 고춧가루만 살짝 넣어 주고는

고춧가루로 색만 입혀서 시원한 두부찌개를 만들었습니다.

간은 오로지 새우젓입니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
2모 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
1대 구매
새우젓
3큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
후추
1작은술 구매
천연조미료황태 육수
1L 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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두부, 고춧가루를 넣어 주고 육수를 부어 줍니다. 그리고 데친 오징어가 있어서 넣어 주었습니다.

다진마늘, 대파, 새우젓을 넣어 주고는 팔팔 끓여줍니다. 간단하지요.

팔팔 끓어오르면 중불로 옮겨서는 은근하게 끓여 줍니다. 마지막으로 후추를 솔솔 뿌려서 마무리합니다.

순하면서 진한 국물이 매력적인 새우젓 넣고 끓여낸 두부찌개 완성입니다. 밥을 풍덩 넣어서 말아서 먹어야 제맛입니다. 색은 매콤해보이지만 전혀 매콤하지 않고요. 그냥 시원한 맛이지요.

두부찌개 관련 상품

등록일 : 2021-05-04 수정일 : 2021-05-04

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#두부찌개 #순한두부찌개 #새우젓 #새우젓두부찌개 #시원한두부찌개 #두부요리

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