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구르는고래

저칼로리 반찬 시금치 무침 초록색 살려서 데치는 방법

봄이라서 그런지 나물 반찬이 문득 먹고 싶어지는 요즘이에요.
시금치가 저칼로리 식품인 것 알고 계셨나요?
칼로리가 낮고 무기질, 비타민까지 가득한 아주 영양 식품이었더라고요.
시금치 데친 것은 칼로리가 20kcal 정도 밖에 안 된다고 하니 아주 저칼로리 반찬이죠?
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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시금치를 손질해줍니다.

시금치 뿌리에서는 단 맛이 난다고해요.
그래서 저 뿌리를 댕강하고 자르지 말고 삭삭 긁어서 핑크 뿌리로 만들어주세요. 그리고 저 뿌리를 2~4등분으로 나눠주면 손질 끝.
너무 작으면 굳이 나눠주지 않아도 돼요.

시금치 손질법 레시피

손질한 시금치를 물에 씻어줍니다.
시금치를 데칠 물을 준비합니다.

이때 왕소금을 조금 넣어주세요!
그러면 시금치가 더 초록색으로 색을 살려서 데칠 수 있답니다.

물이 끓이면 시금치를 데쳐줍니다.

지켜보고 있다가 흐물렁 해지는 순간에 재빠르게 건져주세요.

차가운 물에 살살 헹궈주세요.
양념을 넣어줍니다.

마늘 0.5숟가락, 소금 적당량(입맛에 따라), 참기름 1숟가락, 깨

저칼로리 반찬 시금치 무침 완성!

등록일 : 2021-05-03 수정일 : 2021-05-04

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레시피 작성자About the writer

구르는고래

휘뚜루마뚜루 고래밥 키친 ❣https://m.blog.naver.com/yorijori912

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