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요린남

조금 싱거운 김치라면 끓이기

너무 짜고 맵게만 먹다가 한번은 싱겁게 먹어보는 것도
괜잖을것 같아, 우리 애들 협의하에 오늘 점심 메뉴로
김치라면을 하게 되었습니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 멸치가루 손질법멸치가루 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
국거리용 돼지고기 150g을 냄비에 바로 넣은뒤 소금,후추,다진마늘, 맛술을 넣고 버무려 30분간 재워둔다.
소금은 Pink solt를 사용했어요.

소금 약간, 다진마늘 1/4T, 후추 약간, 맛술 1/4T

냄비

김치를 적당히 잘라 넣고 난다음 김치국물, 참기름도 함께 넣고, 5분간 중약불로 고기와 함께 달달 볶은후 불을 꺼준다.

김치 적당량, 김치국물 5T, 참기름 2T

냄비

중약불

냄비가 타지 않도록 주의하세요.

이제 냄비에 물 1ℓ를 넣고 5분간 끓인다.

물 1ℓ

강불

멸치가루를 넣고 5분간 더 끓인다.

멸치가루 1/2T

중불

끓고 있는 동안 팽이버섯과 부추를 3등분 해준다.
계란과 라면도 준비해 두세요.

팽이버섯 50g, 부추 적당량

도마

소금과 새우젓으로 간을 맞추어 준후
2분간 끓인다.

소금 2꼬집, 새우젓 1/2T

중불

팽이버섯을 넣고 3분간 더 끓인다.

중불

이제 약불로 바꾸고 라면사리와 계란을 넣어주고 3분간 더 끓인다.

계란 2개, 라면사리 2개

약불

마지막으로 부추를 넣고 불을 꺼준다.
완성된 라면을 식탁에 올리고 드시면 됩니다.
라면에 고기와 부추를 같이 드시면 맜있습니다.

등록일 : 2021-04-26 수정일 : 2021-04-27

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레시피 작성자About the writer

요린남

집에서 주로 요리하는 집밥 쉐프 요린남 입니다

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#김치라면#싱거운#돼지고기#김치#부추#팽이버섯#계란
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