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행복한영양쌤

고구마요리 고구마전 만들기! 간단히 만드는 고구마부침

집에 있는 고구마를 활용하여 고구마전을 만들어보았습니다.
간단히 만들어 먹을 수있는 고구마전 만들기에 대해 소개해드릴게요~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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고구마요리 고구마전 만들기에 필요한 재료입니다.
고구마 7개, 계란 2개, 밀가루입니다.
가장 먼저 고구마를 깨끗하게 세척 후
야채 필러로 고구마 껍질을 제거해 주세요.
그리고 먹기 좋은 크기로
약 1cm 이내 두께로 썰어주세요.
고구마 7개를 모두 썰어주었습니다.
고구마전을 하기 위해서 고구마를 먼저 삶아주어야
훨씬 수월하게 고구마전을 만들 수 있습니다.
물을 끓여주세요.
그리고 미리 썰어 둔 고구마를 넣어주세요.
고구마를 찔렀을 때 부드럽게 잘 들어간다 싶으면
고구마 익히기 종료입니다!
이제 계란 2개를 풀어주세요~
그리고 밀가루를 조금씩 넣어주세요.
밀가루를 조금씩 넣으면서 반죽의 농도를 맞춰주세요.
거품기로 잘 섞어주세요.
되직한 것 같아서 물을 조금씩 넣어주세요.
거품기로 반죽을 들어 올렸을 때
약간 흐르는 듯한 정도의 농도가 나오면 됩니다.
이제 삶은 고구마를 반죽에 넣어 고구마에 반죽옷을 입혀줍니다.
미리 기름을 두르고 예열한 팬에 고구마전을 하나씩 올려 앞,뒤로 노릇노릇하게 구워주시면 됩니다.
짜잔!
이렇게 해서 고구마전 만들기 완성입니다!!!
간장+참기름+깨소금을 넣어
고구마전을 살짝 찍어 먹으면 더욱 맛있죠~

등록일 : 2021-04-01 수정일 : 2021-04-02

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레시피 작성자About the writer

행복한영양쌤

다양한 요리부터 베이킹까지 쉽고 맛있게 만드는 법을 소개합니다^ㅡ^

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