칼칼한 차돌박이된장찌개

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수필집밥

칼칼한 차돌박이된장찌개

부추를 넣어 만든 차돌박이된장찌개

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

차돌박이
180g 구매
두부
1모 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매
부추
1/2단 구매
팽이버섯
150g 구매
청양고추
3개 구매
대파
구매

[국물밑간재료(밥수저개량)]

된장
2수저 구매
다진마늘
1수저 구매
고춧가루
1수저 구매
후추
구매
물
800ml 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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찌개에 들어갈 채소를 썰어줍니다. 청양고추는 취향에 따라 양 조절해서 넣어주세요.

두부 1모를 적당한 크기로 썰어주세요.

물 800ml를 끓여주세요. 물이 끓으면 된장 2큰술을 넣고 풀어줍니다.

강불

된장이 풀어지면 다진마늘 1큰술 넣어주세요.

강불

된장육수가 끓으면 손질해놓은 채소, 버섯, 두부를 넣어주세요. 두부를 일찍 넣어야 간이 잘베서 넣었는데, 모양 생각하시면 고기 넣을 때 넣어주세요.

중불

찌개의 채소가 익기 시작하면 차돌박이를 넣어줍니다. 썰어서 넣어도 되고, 그냥 넣으셔도 됩니다.

중불

차돌박이가 익기 시작하면 고춧가루 한수저와 후추 취향대로 넣어주세요.

중불

부추 3등분으로 잘라주세요.

끓고 있는 찌개에 부추를 넣어주세요.

약불

부추가 익으면 완성됩니다.

차돌박이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2021-04-01 수정일 : 2021-04-01

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댓글 2

#차돌박이된장찌개 #된장찌개 #부추된장찌개 #부추차돌박이된장찌개

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