Name: 숙주대패삼겹살볶음~어린이반찬
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 숙주 300g; 대패삼겹살 400g; 쪽파 1/2줌; 팽이버섯 1/2줌; 조림간장 3큰술; 다진마늘 1큰술; 고추가루 2~3큰술; 굴소스 1큰술; 설탕 1+1/2큰술; 후추가루 조금; 통깨 1큰술

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왕눈이의맛있는이야기

숙주대패삼겹살볶음~어린이반찬

매일등교에 학원에 지쳐있는 딸랑구가 먹고싶다해서 급하게 만들어본 숙주대패삼겹살볶음이네요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주 구매 300g

대패삼겹살 구매 400g

쪽파 구매 1/2줌

팽이버섯 구매 1/2줌

[양념]

조림간장 구매 3큰술

다진마늘 구매 1큰술

고추가루 구매 2~3큰술

굴소스 구매 1큰술

설탕 구매 1+1/2큰술

후추가루 구매 조금

통깨 구매 1큰술

노하우

조리순서Steps

숙주를 깨끗하게 씻어준비해주세요

팽이버섯/쪽파를 준비후에 먹기좋은 길이로 썰어주세요

궁중팬에 대패삼겹살을 넣어주세요

그위에 씻은 숙주와 팽이버섯과 쪽파를 올려주세요

뚜껑을 덮어서 2~3분을 그대로 두세요
숙주와 팽이버섯을 좀익혀주는 과정입니다
*센불에서 조리하세요

뚜컹을 열어서 다진마늘/고추가루/굴소스/간장/설탕/후추가루를 넣어주신후 잘 비벼주면서 빠르게 볶아주세요

양념을 넣은후 휘리릭 볶아주시고 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
콩나물대신 숙주를 넣어주니 아삭한식감이 더욱좋고 더 빠르게 조리가 되어 좋고 숙주와 돼지고기의 음식궁합도 좋은 간단한 볶음반찬이네요

: 유아또는 매운것을 못먹는분은 고추가루를 빼고 조리하세요

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등록일 : 2021-03-30 수정일 : 2021-03-31

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도