Name: 성시경 족발 만드는법(사태족발)
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기사태 1근; 소금 약간; 후추 약간; 건홍고추 2개; 팔각 2~3개; 월계수잎 3장; 간장 2/5컵; 물 1/4컵; 설탕 1/5컵; 맛술 3T; 매실청 2T; 생강가루 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,688

용식이네식탁

성시경 족발 만드는법(사태족발)

돼지사태살로 만드는 성시경씨의 족발 만드는법 이에요~

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기사태
1근 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
건홍고추
2개 구매
팔각
2~3개 구매
월계수잎
3장 구매

[양념]

간장
2/5컵 구매
물
1/4컵 구매
설탕
1/5컵 구매
맛술
3T 구매
매실청
2T 구매
생강가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

위에 적어드린 분량의 양념을 모두넣어 족발 소스를 만들어주세요.

저는 돼지고기 잡내를 잡고 색감도 더하고 싶어서 인스턴트 커피를 추가로 넣어주었습니다.

냄비에 사태를 넣고 월계수잎과 건홍고추 그리고 팔각을 넣어주세요.
(저는 팔각과 홍고추를 준비하지 못해서 패스했고요, 대신 통마늘을 추가했답니다.)

만들어둔 양념장도 부어주는데 성시경씨는 이 양념장을 모두 넣지않고 일부만 넣으셨어요.
(저는 준비한 소스의 2/3 정도 넣었고, 물을 반컵정도 추가하였습니다.)

뚜껑을 닫고 센불로 올렸다가 물이 끓어오르면 약불로 줄여주세요.

소스가 고르게 밸수있게 중간중간 뒤집어가며 40분간 익혀주면 성시경 족발 만드는법 끝 이에요.

아무래도 40분이면 껍데기가 덜 야들야들 할것같아서 저는 중간에 물을 조금더 추가하였고, 20분정도 더 익혀주었어요.

잘 익은 족발을 썰어주면 성시경 족발 증맬루 완성!!

참 맛있게 먹은 성시경 족발 이었는데요.
다만 레시피보다 20분을 더 졸였는데도 껍데기가 좀 질기고 살이 퍽퍽한감이 있었어요.
다음에는 양념의 양을 늘리고, 사과등 과일도 첨가한 후에 많은양의 물에 담가서 끓이는식으로 오래 익혀보려고 합니다.

사태살족발 만들기 어렵지 않으니까 꼭 한번씩 만들어보세요 ^^ 맛있어요~♡

사태족발 관련 상품

등록일 : 2021-03-28 수정일 : 2021-03-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

#성시경족발 #사태살족발 #사태족발 #돼지사태살 #족발 #돼지

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(100)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(53)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(37)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(82)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(51)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(31)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

김치부침개 맛보장 레시피

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(100)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(45)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

구운계란 맛보장 레시피

1

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(27)
2

구운계란 전기밥솥으로 간편하게 굽기~

왕눈이2

5.0(17)
3

전기밥솥 구운계란

워니고워닝

4.9(10)
4

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

쿡따라

4.7(7)

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(56)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.6(47)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(43)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(28)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(26)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(133)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)