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만개의레시피

디저트카페에 꼭 있는 바스크치즈케이크 만들기

카페에서 자주 볼 수 있는 치즈케이크!
바스크치즈케이크!
여러가지 치즈를 넣은 레시피도 있지만,
집에서 쉽게 따라할 수 있도록
크림치즈랑 생크림을 주로 사용했어요!
집에서 따라할 수 있는 바스크치즈케이크 도전해보세요!

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6인분 이상 90분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볼에 크림치즈를 넣고 실리콘주걱으로 부드럽게 푼다.
설탕과 바닐라 빈을 긁어 넣고 입자가 느껴지지 않을 때까지 거품기로 섞는다
잘 풀어 둔 달걀을 3번에 나누어 넣으면서 섞는다.
다른볼에 체친 박력분을 넣고 생크림을 조금씩 넣으면서 덩어리가 생기지 않도록 거품기로 섞는다.
3에 박력분을 섞은 생크림을 넣고 거품기로 섞는다.
체에 반죽을 걸러준다.

휴바트 채반

유산지를 깔아 둔 오븐팬에 반죽을 넣고 220도로 예열해 둔 오븐에 40~50분 굽는다.

오븐

실온에서 완전히 식힌 후 냉장고에 하루 정도 두고 차갑게 해서 먹는다.
팁-주의사항
[미리준비하기]
1. 크림치즈, 달걀, 생크림은 사용하기 30분 전에 실온에 꺼내둔다.
2. 오븐은 220도로 예열해둔다.
3. 틀에 유산지 깔아둔다
[도구준비하기]
볼, 체, 실리콘주걱, 2호 원형틀(18cm 높이 7cm), 거품기

등록일 : 2021-03-27 수정일 : 2021-03-29

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레시피 작성자About the writer

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