[친환경자연쿡] 꽈리고추멸치볶음

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[친환경자연쿡] 꽈리고추멸치볶음

꽈리고추와 멸치를 달달볶아 맛있고 건강한 꽈리고추멸치볶음 반찬을 만들어 보았어요^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
12개 구매
지리멸치
3종이컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
아가베시럽
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
2큰술 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추를 깨끗이 씻어 준비해 줍니다.

꽈리고추꼭지를 제거해 줍니다.

꽈리고추를 어슷썰기 해서 먹기좋게 반으로 잘라 주세요.

먼저 멸치를 센불에 한번 볶아내 바삭해지는 식감을내어줍니다.
-주걱으로 계속 휘져어주세요.

불을 끈 후 멸치를 체에 걸러서 가루들을 제거해 줍니다.

프라이팬에 이런 가루들이 남습니다. 팬을 닦아내 주세요.

팬에 현미유를 두르고 다진 마늘 한 큰 술을 넣어 마늘 기름을 넣어 줍니다.

꽈리고추를 넣고 볶아 내 줍니다.

멸치를 넣어 주세요.

진간장 1큰술을 넣어 같이 볶아 주세요.

아가베시럽 2큰술을 넣어 볶아주세요.

어느정도 양념이 잘 스며들게 볶아내주시다가 불을 끄고 들기름 1큰술 넣어주면서 볶아주세요.

통깨도 큰술을 넣고 골고루 볶아내 주세요.

맛있는 밑반찬 꽈리고추 멸치 볶음이 완성됐습니다.

꽈리고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2021-03-18 수정일 : 2021-03-18

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레시피 작성자About the writer

친환경자연쿡

30대유방암환우의 암극복레시피를 소개합니다. 최소한의 조미료로 건강한 음식을 만들어봅니다. 함께 건강해져요^^

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#꽈리고추멸치볶음 #밑반찬 #멸치볶음 #초간단 #건강반찬

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