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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 속 풀이 북엇국

술이 홀딱 깨는 맛!
속이 뻥뻥 뚫리는 맛!
뜨끈뜨끈 국물에 밥 한공기 뚝딱!
시원한 북엇국 드시고 오늘도 아자^0^
2인분 30분 이내 초급
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볼에 물 700ml를 붓고 북어채를 약 2~3분 정도 불려주세요.

북어 불린 물은 절대 버리지 말 것~ 육수로 대체!

북어채가 촉촉해지는 동안 무, 대파, 청양고추를 썰어주세요.
북어채를 건져 먹기 좋은 크기로 잘라 준 다음 들기름 2큰술을 넣고 약 3분간 달달달 볶아주세요.

북어채에 가시가 있으니 손으로 만져가면서 선별!

나박썬 무를 넣고 국간장 2숟가락, 다진마늘 반숟가락을 넣어주세요.
약 2~3분 정도 더 볶아 준 후 북어 불린 물을 부어주세요.
뽀얀 국물이 우러나올 때까지 약 10분 정도 팔팔팔 끓여준 다음 두부를 넣어주세요.
콩나물 크게 한줌 넣고 5분 정도 더 끓여주세요.
매콤 칼칼 포인트!
청양고추 2~3개를 썰어 넣어주세요.
대파 송송~ 새우젓으로 간을 맞추고 약 5분 정도 더 끓여주세요.

부족한 간은 소금 약간 추가!

후춧가루로 마무리!
기호에 따라 달걀 1개를 풀어 빙빙~~
뜨끈뜨끈 속풀이 해장국 완성!

국 또는 찌개는 오래오래 끓여줄수록 맛있어요.
따라서 북엇국도 20분 이상 팔팔 끓여주세요 ^.^

등록일 : 2021-03-15 수정일 : 2021-03-16

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤유튜브❤https://youtu.be/U-lxuQdT7QM 윤블리네만능쿡❤특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

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