Name: 현대옥 콩나물 해장국 맛이랑 거의 비슷한 전주식 콩나물 해장국, 콩나물 국밥 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 콩나물 냄비가득; 멸치 1종이컵; 파 적당량; 다진마늘 1/2밥숟가락; 청양고추 1개; 고추가루 1/2밥숟가락; 새우젓 간맞을만큼

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앙리누나

현대옥 콩나물 해장국 맛이랑 거의 비슷한 전주식 콩나물 해장국, 콩나물 국밥 만드는 법

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
오늘은 제가 좋아하는 현대옥 콩나물 해장국을 끓여 먹었어요 . 배고파서 긴급하게 끓여 볼께요.
너무 간단한데 현대옥 콩나물 해장국 맛이랑 너무 비슷해서 깜짝 놀래요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물 구매 냄비가득

멸치 구매 1종이컵

파 구매 적당량

다진마늘 구매 1/2밥숟가락

청양고추 구매 1개

고추가루 구매 1/2밥숟가락

새우젓 구매 간맞을만큼

노하우 영상

조리순서Steps

콩나물을 잘 씻어서 라면 1개 끓이는 냄비에 가득 채워주세요.

다시멸치를 다시팩에 가득채워 넣어 주세요. 다시팩 없으면 그냥 넣으세요 나중에 건져내면 되니까요.

뚜껑 덥고 콩나물 익은 냄새 날때까지 끓였어요

멸치다시가 다 울어나면 건져 주세요.

다진마늘 밥숟가락 반개

새우젓으로 간 맞춰 주세요.
새우젓 없으면 액젓으로 그것도 없으면 국간장

청양고추 한개 잘게 잘라서 넣어 주세요.

고추가루 밥숟가락 반개

오늘도 쪽파를 송송송 썰어서 넣어 줬어요.
대파 넣으셔도 돼요.(대파 비싸서 쪽파 쓰고 있어요. ㅎㅎ)

계란하나 깨서 넣어 주세요.

계란이 익을수 있게 끓여 주세요.

여기서 뭔가 조미료 맛이 필요할꺼 같으면 설탕 반스푼 넣어주세요.
그럼 미원을 넣은듯한 약간의 감칠맛 ㅋㅋ

현대옥처럼 밥을 넣어 줬어요.

전주식 콩나물 해장국 완성

금방 담근 갓김치, 배추김치랑 맛있게 먹었어요.

: 간단하지만 정말 전주 콩나물 해장국 전문점 맛이랑 비슷한 콩나물 국밥,콩나물 해장국 꼭한번 끓여 드셔 보세요.

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등록일 : 2021-03-06 수정일 : 2021-03-08

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레시피 작성자About the writer

앙리누나

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도