3,695
상품목록
main thumb
나잉쿡

윤스테이 굴튀김 & 마늘쫑 타르타르소스

매주 기다려지는 금요일
윤스테이를 보면서 힐링이 되면서 기분이 좋아 지네요 .
오늘은 침샘을 자극하는 바삭바삭 굴튀김과 정유미표 특이한 타르타르소스를 만들어 보았습니다.
3인분 20분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물에 소금 2T을 넣고 굴을 한알씩 흔들어서 씻어 헹궈 주고 채반에 받쳐 주세요 .

맛군 탱글탱글 한 통영 생굴 1kg

타르타르소스:
마요네즈, 다진양파, 다진청양고추, 다진마늘쫑장아찌, 물엿, 레몬즙 1T

소스는 청정원 타르타르소스로 대체 할수 있습니다^^

윤스테이정유미표 타르타르소스 만들기
양파 두겹만 벗겨서 다져 주세요.
청량고추 1개를 다져주고
마늘쫑 장아찌를 5개를 준비하고

마늘쫑이 없으면 피클이나 고추장아찌로 대체해도 됩니다 ^^

잘게 다져주세요 .
소소볼에 마요네즈 4T
다진 마늘쫑 1T

마늘쫑을 잘게 다져서 넣어주면 톡쏘는 향을 살려주는것이 포인트에요^^

다진 양파 1T
다진 청양고추 1T
물엿 1T
레몬즙 1T를 넣고
잘 섞어주세요.
굴튀김과 어울리는 깔끔하고 매콤한 소스 완성
계란 한알을 준비하고
곱게 풀어 주세요.
튀김준비:
튀김가루, 계란물, 빵가루 순으로 준비해 주고
먼저 굴을 튀김가루를 골고루 묻혀
달걀물에 퐁당해 주고
빵가루를 빈틈없이 묻히고
손으로 조물조물 해주면 굴이 오동통하게 만들어집니다.

통통하고 바삭한 굴튀김을 만들려면 빵가루를 많이 묻혀주세요 .

큰사이즈 굴들로 준비해 봤습니다.
냄비에 포도씨유를 5cm 정도 부어주세요 .
170도로 예열된 기름에 굴을 넣어 튀겨주세요.

기름에 튀긴 굴이 단단해지면 그때 꺼내주시면 됩니다.

튀긴 굴을 건져 낸후 한번 더 튀겨서 그릴망에 올려 기름을 빼주면 더 바삭바삭해집니다.
굴튀김과 너무 잘 어울리는 깔끔하고 상콤한 마늘쫑타르타르
바삭바삭한 굴튀김과 상콤한 소스의 만남
플레이팅
플레이팅
바삭하고 부드러운 식감에 톡쏘는 마늘쫑타르타르소스
정말 행복한 맛이었습니다^^
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2021-02-14 수정일 : 2021-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

나잉쿡

매주매주 간단하고 럭셔리한 집밥을 쉽고 맛있게 만드는 집밥 레시피로 함께 만들어 보아요~^^

포토 리뷰 1
요리 후기 2

쑤키25 2021-02-21 19:16:32

알려주신데로 튀김이랑 소스까지 쵝오였어요 아이들이 너무 잘 먹네요 

쉐프의 한마디2021-02-22 09:26:24

우와 너무 멋진 한상차림 이네요

연자임 2021-02-17 14:22:06

맛있어요 설에 해먹었습니다 

쉐프의 한마디2021-02-19 12:33:47

감사합니다~^^ 맛난 레시피 많이 올려 드리겠습니다

댓글 2
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피