Name: 동태포로 생선까스 만들기 + 고추장아찌타르타르소스
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 동태포 400g; 계란 3개; 밀가루; 빵가루; 식용유; 소금; 후추; 마요네즈 5큰술; 양파다진것 1큰술; 고추 장아찌 다진것 1큰술; 올리고당 1큰술; 레몬즙 1큰술

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주말은엄마밥

동태포로 생선까스 만들기 + 고추장아찌타르타르소스

동태전 부치고 남은 동태포로 생선까스를
만들었는데 완전 성공했어요.
겉은 바삭하고 속은 촉촉 맛있어요.
오이피클 대신 넣은 고추장아찌는 크게
한 몫해서 개운한 타르타르소스가 완성됐어요~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동태포 구매 400g

계란 구매 3개

밀가루 구매

빵가루 구매

식용유 구매

소금 구매

후추 구매

[양념]

마요네즈 구매 5큰술

양파다진것 구매 1큰술

고추 장아찌 다진것 구매 1큰술

올리고당 구매 1큰술

레몬즙 구매 1큰술

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요

타르타르소스부터 만들어요.
마요네즈5큰술을 넣고
양파는 가늘게 다져서 1큰술
넣어 주세요.

고추장아찌는 반을 갈라서
씨를 제거하고 가늘게 다져서
1큰술 넣어 주세요.

올리고당1큰술, 레몬즙1큰술을
넣고 잘 섞어 주면 소스완성!

동태포는 물에 깨끗이 헹구어서
키친타올로 물기를 없애 주세요.

소금.후추를 약간만 고루
뿌려서 약하게 간해 주세요.
여기까지는 동태전과 똑 같아요.

동태포를 3-4장 겹쳐서
한덩어리로 만들고
밀가루를 묻혀 주세요.

계란3개를 소금 한꼬집만 넣고
잘 풀어 주세요.
밀가루 묻힌 동태포에 계란물도
골고루 묻혀 주세요.

계란물 묻힌 동태포에 빵가루를
묻히고 빵가루가 안 떨어지게
잘 눌러 주세요.

후라이팬에 식용유를 넉넉히
붓고 달구어지면 기름에
넣어 주세요.
노릇노릇해 질 때까지 튀기면
완성이에요.

키킨타올에 올려 기름이 빠진 후
접시에 담고 타르타르소스를
예쁘게 올려 주세요~

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등록일 : 2021-02-13 수정일 : 2021-02-15

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레시피 작성자About the writer

주말은엄마밥

블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도