동태전 명절음식 동태전 비린내 없이 맛있게 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,141

상품목록

스마일로즈의건강밥상

동태전 명절음식 동태전 비린내 없이 맛있게 만드는 법

편안한 휴일 보내고 계시지요
큼직한 동태포를 자르지 않고 그대로 부쳤더니 빈대떡 크기만 하네요

#명절음식 #동태전 #맛있게부치는법 #비린내잡아주는법

#전부치는법 소개해드리려고요
쑥갓 조금 사다가 동태전에 올려주었어요

이왕이면 보기 좋은게 먹기도 좋겠지요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동태포
600g 구매
계란
5개 구매
부침가루
1컵 구매
홍고추
2개 구매
쑥갓
조금 구매
소금
0.2밥숟가락 구매
백후추
0.1밥숟가락 구매
식용유
구매

[재료]

간장
1밥숟가락 구매
맛술
1밥숟가락 구매
고춧가루
0.5밥숟가락 구매
깨소금
1밥숟가락 구매
참기름
1밥숟가락 구매
달래
조금 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 달래 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

시장가서 동태포 뜨는 사람들보면 씻지 않을 수 없지요
동태포를 채반에 넣고 흐르는 물에 씻어줍니다

채반에서 물을 빼준 다음 넓은 사각 채반에 펼쳐줍니다
청주와 생강 술을 한 큰 술씩 분무기에 담아줍니다
넓게 펼쳐놓은 동태포에 분무기에 담은 생강 술과 청주를 뿌려줍니다

밑간 한 동태포를 키친타월로 남은 물기를 제거해 줍니다

홍고추는 어슷 썰고 쑥갓은 잎만 타서 물에 씻어서 키친타월로 물기를 빼줍니다

계란 2개는 노른자만 준비하고 3개는 흰자와 함께 잘 풀어줍니다
포크로 알끈을 제거해 줍니다

풀어놓은 계란 물에 소금과 백후추를 넣어 잘 섞어줍니다

동태포에 부침가루를 무쳐줍니다
부침가루 묻힌 동태포를 계란물을 입혀줍니다
여기서 잠깐!
부침가루나 계란 물이 많이 묻으면 전이 깔끔하지 못해요
부침가루는 살살 털어주고
계란 물은 잠시 들고 있으면 쭈르륵 흘러내린답니다

동태포를 올리고 쑥갓 잎하고 홍고추 올려준 다음 중불로 노릇노릇 부쳐줍니다

한쪽이 노릇하게 익으면 한 번만 뒤집어 주는 게 좋아요
여러 번 뒤집다 보면 전이 부서지고 지저분해지네요

부치면서 바로 먹는 전은 왜 그렇게 맛있는지요
작은 채반에 한 채 반 부쳐놓고
오며 가며 집어먹다 보니 저녁도 안 먹히더라고요

달래 양념해놓은 게 있어서 동태전에 달래 양념장 조금 올려서 먹으면 너무 맛있답니다
느끼함도 없고요

소금과 후추를 조금 넣긴 했어도 짜지 않아 달래장 곁들였어요

큼직한 채로 부쳤더니 시간은 단축되는데
예쁘지는 않는 것 같지요
접시에 몇 개 안 올렸는데도 한 접시 가득하네요

미리 청주와 생강 술로 스프레이 해놓았다가 부쳤더니 비린내 없고 너무 맛있어요

동태전 관련 상품

등록일 : 2021-02-07 수정일 : 2021-02-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 0

#명절음식 #동태전 #맛있게부치는법 #비린내잡아주는법 #전부치는법

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(59)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(24)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(11)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(8)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.9(8)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

5.0(98)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.8(50)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(18)
4

전복삼계탕 만드는법, 해신탕 레시피

베리츄

4.9(15)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(52)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(29)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(249)
2

차돌된장찌개

봉자바리

4.9(187)
3

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(79)
4

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(45)

찜닭 맛보장 레시피

1

실패없는 찜닭 황금레시피

v쭈양v

4.8(292)
2

찜닭 만들기 (간장 찜닭 간단하게 만드는 법)

DHYA

4.9(91)
3

간장)닭볶음탕 찜닭 만들기 찜닭소스 이대로만 하면 우리집이 맛집

쿡딱

5.0(34)
4

콜라찜닭만들기- 찜닭 쉽게 만들기

불량엄마소자매마미

4.7(31)

떡 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득 일본식 감자떡 '이모모찌' 만들기

녜딘Nyedin

4.9(121)
2

백선생님이 알랴줬어요! 떡국떡 활용법! 슈가떡

만개의레시피

4.8(27)
3

일본식 감자떡(이모모찌) 만들기

숄02

4.7(26)
4

고구마떡 고구마씨를 말릴 수 있는 위험한 레시피

즐거운날랄라

4.9(13)

병어조림 맛보장 레시피

1

살발라 양념에 비벼먹기 좋은병어무조림

요리톡톡 맛톡톡

4.9(33)
2

<병어감자조림>제철생선 병어손질법,생선조림 황금레시피

푸키베베

5.0(30)
3

병어조림- 수미네반찬 10회

수미네반찬

4.9(20)
4

tv.만물상 병어조림

lee쉐프

5.0(19)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(297)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(53)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(21)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.8(279)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(100)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(78)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.