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김상궁의수랏간

쉽게 만드는 만두, 투명한 굴림만두(Rolling dumpling)

굴림만두(Rolling dumpling)

가족들이 다 갖히 모여 만두를 빚는 것은 따뜻한 풍경이기는해도 그만큼의 노고를 요구하는 일인데요, 오늘은 맛있는 만두를 만들면서도 또 쉽게 만들 수 있는 레시피인 굴림만두를 준비해보았습니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나

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조리순서Steps
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끓는 물에 약간의 소금을 넣고 속배추와 숙주나물를 삶아주세요.
약 20초간 데쳐주세요.
데친 배추와 숙주나물을 잘게 썰어주세요.
홍고추와 김치도 잘게 썰어주세요.
배추와 김치, 숙주나물, 두부를 베보자기에 넣고 짜주세요.
배추와 숙주, 김치는 너무 꼭 짜면 섬유질이 길겨지고 맛있는 맛이 다 빠져요.
적당하게 짜 주세요.
두부는 꼭 짜주세요.
배추, 숙주, 물기뺀 두부1/2, 돼지고기, 홍고추, 계란, 맛술, 다진마늘, 파, 후추, 소금 3/4스푼, 참기름을 넣고 치대듯 섞어주세요.
적당한 양을 덜어 양손을 오가며 치대어주면 둥근모양이 만들어져요.
전분가루를 묻혀주세요.
물기뺀 김치, 물기뺀 두부1/2, 고춧가루, 돼지고기, 계란, 맛술, 다진마늘, 파, 후추, 소금 약간, 참기름을 넣고 치대듯 섞어주세요.
적당한 양을 덜어 양손을 오가며 치대어주면 둥근모양이 만들어져요.
전분가루를 묻혀주세요.
젖은 면포를 깔고 만두를 올려주세요.
김이 오르는 찜기에서 10분간 쪄주세요.
완전히 식은 후 만두를 떼어주세요.
기호에 맞게 간을 해주세요.
팁-주의사항
만두피 없이 쉽게 만들기

등록일 : 2021-02-04 수정일 : 2021-02-08

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