Name: 근대된장국
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 근대 150g; 멸치 5마리; 다시마 2장; 된장 3큰술; 물 3컵

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민트쿠킹

근대된장국

뻣뻣해 보이지만 부드럽고 달큰한 근대, 모르시는 분들이 많은 것 같은데 쉽고 간단하게 된장국을 끓여 이 겨울의 마지막 추위를 따뜻하게 이겨보세요
된장국은 된장찌개와 달리 다진파, 마늘을 넣지 않고 슴슴한 된장국물에 근대의 달큰한 맛으로 시원하게 즐겨보세요

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

근대
150g 구매
멸치
5마리 구매
다시마
2장 구매
된장
3큰술 구매
물
3컵 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

동영상

조리순서Steps

물3컵에 된장3큰술을 풀고 멸치, 다시마와 함께 끓이기 시작해요 끓으면 약불로 줄여요

된장육수가 만들어지는 동안 근대를 씻어요

한입크기로 썰어 국에 넣어요

약불에 5분 정도 더 끓여요

: 국물을 싱겁게 잡고 파, 마늘을 넣지 않아야 근대의 맛이 잘 나타납니다

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등록일 : 2021-02-03 수정일 : 2021-02-04

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레시피 작성자About the writer

민트쿠킹

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

#근대 #근대된장국 #따끈한 #국 #오늘의국 #오늘반찬

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