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양파어니

손님 초대용으로도 좋은 유산슬느낌 청경채부추새우덮밥

새우를 좋아하는 남편을 위한
건강식 청경채새우덮밥!

중국집보다 더 맛있게 냠냠 완성!
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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요리를 시작하기전에 먼저 냉동새우는 해동을 위해 한번씻어서 채에 받쳐두고 후추를 조금 뿌려줘요!
물 250ml(한컵)에 전분가루(전 감자전분썼어요!)녹말물도 먼저 만들어요!
팬에 식용유를 두르고 다진마늘 1큰술과 양파 1/2개를 볶아요!
양파가 조금 흐물해졌다 싶을때 해동시킨 새우를 넣어요!
새우가 맛있게 붉으스름해질때까지 볶아줘요
새우가 어느정도 익어갈때쯤 씻어놓은 청경채를 넣어줘요!
청경채에 숨이 죽을때까지 20초정도 볶아주다가
숨이 어느정도 죽으면 버섯과 굴소스 1T 간장1T를 넣고 휘리릭 볶아줍니다
준비했던 녹말물을 다시 잘 풀어주고 넣어주세요!
센불로 촤르르 볶은후 불을끄고 부추한줌과 참기름을 넣고 뒤적여주세요! 기호에따라 청양고추를 썰어주셔도 좋아요!
밥위에 부어주면 완성!
팁-주의사항
초반에 새우를 익힐때 빼고는 각 재료를 넣고 20-30초정도 짧게 요리해주시면 좀더 식감이 좋아요!
그리고 새우대신 소고기나 오징어나 각종 해물을 넣어주면 유산슬 저리가라! 밥 빼고 술안주로 먹어도 넘 맛있을듯요!
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등록일 : 2021-01-29 수정일 : 2021-01-29

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레시피 작성자About the writer

양파어니

요리왕이 되고 싶은 새댁:)

포토 리뷰 4
요리 후기 9

밥먹자엘사안나 2021-04-01 19:34:37

복잡하게 보였는데, 간단하며 맛있고 건강한 음식이네요^^ 아이들도 맛있게 잘 먹었어요 ㅎㅎ 앞으로 종종 만들어 먹을꺼같아요^^ 

쉐프의 한마디2021-04-12 19:25:49

먹음직스럽네요!! 저도 종종 해먹고 있답니당!!ㅎㅎ

Katie Chohee Kim 2021-02-08 04:29:27

미국에 거주하는 새댁인데요, 레시피에서 쓰신 버섯은 한인마트에만 가야 구할수 있는 버섯이라 집에 있는 새송이 버섯 얇게 잘라서 넣었는데, 정말 맜있어서 깜짝 놀랬어요! 또 해먹으려고요! 레시피 감사합니다 

쉐프의 한마디2021-02-08 19:41:42

버섯은 어떤걸 넣어도 큰 무리없이 맛있고 재료들도 냉장고에 있는것들로 해도 뭐든 성공한답니다!! 맛있게 만들어주셔서 감사해요!^^

레몬트으리 2021-03-25 23:55:37

진짜 너무너무 맛있어요 ㅠ 반찬처럼 먹어도 맛있고 덮밥도 맛있고 너무너무 잘먹었습니다 

쉐프의 한마디2021-04-12 19:24:55

ㅎㅎㅎ 감사합니당^^* 맛있게 드셨다니 뿌듯하네요!

댓글 3
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