깔끔하고 개운한 어묵무국 만들기

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자취ㅎㅈ

깔끔하고 개운한 어묵무국 만들기

깔끔하고 개운하고 시원한 어묵무국이 먹고싶어서 만들어봤다. 겁나 시원~하다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/3개 구매
어묵
3장 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
대파
약간 구매
다시마
1장 구매

[양념]

소금
1/2숟가락 구매
간장
1~1.5숟가락 구매
멸치액젓
1~1.5숟가락 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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무 1/3통 1cm 두께로 자른다.

어묵 3장 가위로 대충 자른다.

기본냄비에 물 2/3정도 담고 다시마 1장, 무를 넣는다.

다시마는 10분만 우려낸 뒤 꺼내고 무는 살짝 투명한빛을 낼때까지 끓인 뒤

어묵을 넣고 간장, 소금, 멸치액젓으로 간을 맞추는데 본인에 입맛에 따라 가감해주심 될 것 같다.
(내 입맛엔 소금 1/2, 진간장 1.5, 멸치액젓 1.5가 딱이었다.)

다진마늘 1/2과 대파약간 넣고 1분정도만 더 끓여주면 끝.

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등록일 : 2021-01-21 수정일 : 2021-01-21

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레시피 작성자About the writer

간단하고 자연스러운 요리를 합니다.

요리 후기 1

찌니찌닠 2021-03-29 19:05:45

멸치액젓없이 시원하게 끓여먹엇어요 다시마대신 육수한알넣고끓였는데 맛나요~

댓글 0

#개운한 #깔끔한 #시원한 #어묵탕 #어묵무국 #자취요리

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