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스마일로즈의건강밥상

굴전 만들기 치매예방에 좋은 강황가루 굴전

엊그제 방송을 보니 강황가루나 카레 가루가 치매예방에 좋다고 하더라고요

그래서 집에 있는 강황가루 넣고

굴전을 부쳤어요
나이 먹으면서 가장 신경 써지는 게

치매 아닐까요

사는 날까지 정신 줄 놓지 않고 건강하게 사는 게 최고의 복 아닐까 싶네요
굴전 오랜만에 부쳐서 한 접시 순삭 했답니다
​
​
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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굴은 깨끗하게 손질해서 매생이 굴국 끓이면서 남겨 놓았어요

굴 손질법 레시피

비닐봉지에 굴 넣고 부침가루와 강황가루를 넣고 살살 흔들어 줍니다
고추는 반으로 자른 다음 씨를 모두 수저로
긁어내고 다져줍니다
계란은 잘 풀어준 다음 다져놓은
고추를 넣고 잘 섞어줍니다
계란 물에 부침가루 입힌 굴을 넣어 계란물을 입혀줍니다
팬을 달군 다음 식용유를 두르고
수저로 굴을 떠서 올려줍니다
중약불에서 서서히 부쳐주어야 노릇노릇 타지 않고 맛있게 부쳐집니다
부치면서 따뜻한 굴전 입에 넣어가며
한 접시 담아봅니다
양념장도 만들었지만
간이 맞아서 양념장이 굳이 안 만들어도 될걸 그랬네요
#굴전 #굴부침 #간식 #반찬 #술안주 로
굴전만 한 게 없는 것 같아요

등록일 : 2021-01-14 수정일 : 2021-01-14

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레시피 작성자About the writer

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