Name: 녹두빈대떡
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 갈은돼지고기; 숙주나물; 고사리; 녹두; 대파 4개; 맵쌀 2스푼; 소금; 참기름; 다진마늘; 후추; 맛술; 설탕

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10,523

후리지아향기♡♡

녹두빈대떡

시아버님께서 좋아하시는음식중 하나 최애 녹두빈대떡!
생신이라 빠질순없지요
우와~ 녹두가 비싸더군요

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

녹두를 물에 2시간불려두세요
(이번엔 깐녹두를 굽입하니 편하네요)
거피있는 녹두는 불려서 손으로 삭삭비벼 여러번 헹구어주면 물과함께 떠내려간답니다
맵쌀2스푼정도 불리세요

삶은 고사리도 잠시 물에불렸다 물기를 빼둡니다

숙주나물은 데쳐서 물기를 빼둡니다

갈은돼지고기만 쓰려다 고기 식감이 너무 없을듯해서 찌게용돼지고기를 잘게 다져 함께 사용했답니다
소금 후추 맛술 다진마늘을 넣어 후라이팬에 볶아주세요

물기뺀 숙주나물 고사리 잘게 다진대파
볶아둔고기를 넣고
소금 후추 참기름을 넣고 조물조물 무치세요

묵은지김치 양념을 털어낼정도로 털어 씻어 물기를 꼬옥 짜서 설탕 참기름넣고 조물러둔 김치를 넣어주세요

불린 녹두와 맵쌀을 넣고 갈릴정도로만 물을 조금넣고 잘갈아주세요(믹서기에 가는 사진이 없네요)
6번에
갈은 녹두와맵쌀을 골고루 섞이도록 해주세요

기름을 넉넉히 두르고 예쁘게 구워주세요
(고기를 볶아서 하니 빠른시간에 구워지니 한결 수월합니다)

녹두빈대떡 관련 상품

등록일 : 2021-01-13 수정일 : 2021-01-14

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레시피 작성자About the writer

후리지아향기♡♡

거창한 요리는 아니지만 ♡잘먹고 잘자고 즐겁게 건강하게♡

포토 리뷰 1

요리 후기 2

moomos 2021-01-18 09:40:06

너무 맛있게 되었어요. 가족이 다 좋아했어요. 감사합니다.

쉐프의 한마디2021-01-27 10:18:03

손이 많이 바쁘긴해도 가족들 입에 맛있게 먹어주면 최고이죠! 감사합니다

해방다리 2022-08-10 20:41:18

맛있는 녹두빈대떡 만드는 비법 너무 고마워요 ~~~

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