간단 오이김치

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밥솥개미

간단 오이김치

한끼 간단하게 만들어먹을 오이김치 반찬

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
1/2개 구매
파
1단 구매
소금
1T 구매
설탕
1T 구매
물
1L 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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오이2개를 3등분 해주세요

한 토막씩 4등분 해주시면서 물기많은 씨부분을 도려서 없애주세요. 오이가 아삭하려면 물기를 최대한 없애주는 것이 좋아요

씨부분 모두 도려낸 모습

포트에 물1L, 소금 1T넣고 끓여주세요

포트의 소금물이 끓자마자 정리된 오이를 모두 넣어서 2분간 살짝 데쳐주세요. 그러면 오이가 더 오랫동안 아삭하다고 해요

데친 오이를 꺼내서 오이에 설탕1T 넣고 버무려서 절여주세요. 오이안의 수분이 빠져나올꺼예요. 20분정도 절여주세요

절이는 동안 양념 재료를 만들어주세요. 양파 1/2개 썬 것, 파 3cm길이로 1단 썬 것, 고춧가루 2t, 설탕 2T, 액젓 2T, 새우젓 1/2t, 생강가루 1/2t(혹은 간생강 1t), 마늘가루 1/2t(혹은 간마늘 1t)넣고 버무려주세요

절여진 오이를 물에 헹궈주세요

양념에 버무리면 완성

오이김치 관련 상품

등록일 : 2021-01-13 수정일 : 2021-01-13

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레시피 작성자About the writer

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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