간단한데 국물은 더깊은 소고기무국 끓이는법

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츄츄맘

간단한데 국물은 더깊은 소고기무국 끓이는법

제가 원래 소고기 무국을 참기름을 이용해서 무를 볶다가 끓이는법으로 국을 끓였었는데요 친정어머니께서 기름에 볶지 않고 이렇게 끓였는데 훨씬 더 깊고 깔끔하면서 맛있더라구요 그래서 어머니께 여쭤봐서 저도 한번 끓여 봤는데 아이들도 맛있게 잘 먹었어요 꼭 이렇게 끓여 드셔보세요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1토막 구매
국거리 소고기
1줌 구매
대파
1/2대 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
천일염
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

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물의양은 대충 국그릇으로 6-7국그릇정도 되었던거 같아요 냄비에 물을 담아 팔팔 끓여요

물이 끓기 시작하면 소고기를 넣고 15분정도 끓여주세요 참고로 국거리는 한우로 하는게 국이 더 맛있고 깊어요. 소고기를 끓이다가 올라오는 찌끄래기들은 모두 숟가락으로 건져내요.

무는 대략 2~3cm두께하나만 있으면 되는데 먹기 좋게 나박썰기 하면 됩니다.무의 육수가 더 우러나길 바래서 무를 더 많이 넣으면 오히려 국물을 다 빨아 들여서 나중에는 무만 있고 국은 없는 상태가 되니 딱 이정도만 넣어주세요

끓는 물에 썰은 무를 넣어주고 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술과, 천일염 반큰술 넣고 간을 본후 간이 부족하면 소금을 더 첨가하여 끓여주세요

무가 어느정도 익어서 투명해지면 대파반대를 어슷 썰어서 넣어주고 5분정도 더 끓이면 됩니다

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2021-01-08 수정일 : 2021-01-12

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

필로킴 2021-02-09 07:12:54

짜서 물많이 넣엇어여 근데 맛있음

댓글 0

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