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또롱이네요리

황태구이 저리가라 할 '고추장 두부구이'

황태구이나 더덕구이 많이들 드시죠?
두부가 조림이 아닌 구이로 돌아왔습니다~ㅎㅎ
계속 계속 들어가는 환상의 맛! 즐겨보세요~
2인분 30분 이내 아무나
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두부를 적당한 크기로 잘라주세요.

저는 1cm정도의 두께로 잘라주었어요

키친타올에 올려 물기를 제거해주고 소금을 적당히 뿌려 밑간을 해주세요! (5분에서 10분정도)

소금을 너무 많이 치면 짜니까 주의해주세요!

상단의 양념 재료들을 다 넣어 줍니다!
들기름과 식용유 1t씩 넣어주고 골고루 잘 뭍혀주세요!

들기름에 구우면 고소해 지지만 발화점이 낮아 금방 타버릴수있다는 점을 식용유로 보완해 줄 수 있습니다~

앞 뒤로 노릇하게 구워줍니다.

중불

후라이팬에 올릴 때 소금은 털고 넣어 주세요~

앞 뒤가 노릇하게 구워지면 약불로 돌려 은은하게 한 번 더 구워 줍니다.
겉이 바삭해지면 양념장을 발라주세요.
(이 때 기름에 양념장이 닿으면 튈 수 있으니 주의 해주세요!)

약약불

너무 짠게 싫으시다 하시는 분들은 양념을 얇게 발라주세요!

뒤로 돌려 뒷면도 발라줍니다.
그 다음 마지막으로 한 번 더 돌려 발라 준 뒤 그릇에 담아 맛있게 먹어주어요~
깨를 뿌려 먹어도 맛있지만 쪽파가 있다면 쪽파를 올려 드시는걸 추천합니다!ㅎㅎ 풍미가 살아요~
팁-주의사항
양념장을 골고루 발라준 뒤 한면은 한 번 더! 발라주세요~

등록일 : 2021-01-07 수정일 : 2021-03-08

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레시피 작성자About the writer

또롱이네요리

누구나 만들기 쉽고 누구나 맛있게 만들 수 있는 레시피들을 모아보아요❤! ^~^

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