떡국떡으로 맛있는 소고기떡국 끓이기/Rice cake soup/소고기육수의 더 깊은 맛을 내는 방법

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자연주부

떡국떡으로 맛있는 소고기떡국 끓이기/Rice cake soup/소고기육수의 더 깊은 맛을 내는 방법

벌써 한 해가 마무리 되어가고 있고
새로운 해가 다가오네요
아쉬움이 많은 한 해였지만
떡국 드시고 내년에는
더 많이 웃으시길 바랍니다
소고기 떡국 레시피 함께 공유해요
감사합니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[육수재료]

국멸치
20g 구매
마른새우
20g 구매
다시마
10g 구매

[양념]

다진마늘
1T 구매
국간장
2T 구매
소금
1T 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 떡국떡 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 물1리터 붓고
마른새우 20g,국멸치20g
넣어 끓여주세요
강불로 하다가 끓기시작하면
중불로 5분간 끓이고
불 끈 후 다시마 10g 넣어
10분간 우려냅니다

국멸치는 쓴맛이 나는 내장만 떼고 머리까지 같이 사용합니다

소고기 200g은 물에 한 번 씻어
국간장 2T,다진마늘1T
넣고 무칩니다

맛술1T,후춧가루 약간 넣어줘도 좋아요

소고기 넣고 불 켜서
볶아줍니다

냄비를 달궈서 고기를 넣으면
달라붙어서 힘들답니다

멸치다시마육수 낸 물과 물 1리터
넣어 10분 정도 끓이세요

소고기육수에 더 깊은 맛을 주기 위해
천연조미료인 멸치다시마육수를 더해주세요

떡국떡 500g은 한 번
씻어 놓으세요

대파 1개는 송송 썰고
달걀 1개는 풀어놓아요

떡국떡 넣고
눌러붙지 않게 잘 저어서
3~4분 정도 끓여요

소금 1T와 대파 넣고
동그랗게 돌려가며
달걀물 넣어주세요
잠깐 있다가 서서히 저어요

김가루,통깨 갈아서
얹으면 완성입니다

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등록일 : 2020-12-29 수정일 : 2021-01-02

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

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