산타모자 롤케이크(힐링영상)ㅣ딸기콕콕!! 삼각 롤케이크 만들기 //*How to make Strawberry Tri

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,598

상품목록

Red Moon 붉은달

산타모자 롤케이크(힐링영상)ㅣ딸기콕콕!! 삼각 롤케이크 만들기 //*How to make Strawberry Tri

세계 최초 삼각형 롤케이크!!ㅋㅋ 맛&비쥬얼 모두 awesome한 크리스마스 디저트를 만들어보아요!

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[롤케익 시트]

노른자
72g 구매
설탕
25g 구매
우유
50g 구매
포도씨유
40g 구매
박력분
80g 구매
흰자
144g 구매
설탕
60g 구매

[셍크림]

홉라 생크림
250g 구매
설탕
50g 구매

[딸기토핑]

딸기 싱싱한
1박스 구매
데코용 슈가파우더
소량 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

[롤케익 시트]
노른자+설탕을 아이보리색이 될 때 까지 휘핑해주세요

우유와 포도씨유를 넣고 잘 섞어요

박력분을 체 쳐 넣고 덩어리없이 섞어주세요

머랭을 올려볼게요!
흰자에 설탕을 2번에 나눠넣으며 중속으로 휘핑해주세요
사진과 같은 80%의 머랭을 만들어요
+저속으로 30초 휘핑해서 기포를 정리해주세요~

노른자 반죽에 2번에 나눠 섞어주세요
(주걱을 세우지 말고 눕혀서 머랭을 풀어헤치듯 섞어요)

반죽을 떨어뜨렸을 때 주르륵 흐르는 계단모양이 나오면 완성입니다 :D

30cm 정사각형 틀에 유산지를 깔아주세요.

반죽을 높은 곳에서 떨어뜨려서 큰 기포를 제거해요
영상을 참고해서 평평하게 펴주세요
(+ 바닥에 탭핑 3번)

(스메그 오븐 기준) 170도에 15분 전후로 구워주세요~

오븐에서 꺼내자마자 틀째로 바닥에 탕탕! 쳐요
(수증기를 단번에 빼내서 시트의 볼륨을 유지합니다)
식힘망에 올려서 식혀주세요~

[생크림]
식물성생크림에 설탕을 3번 나눠넣어가며 고속으로 휘핑해주세요 ( 100%로 단단하게 올려요! )

[딸기토핑]
딸기는 밑동을 자르고 두껍게 슬라이스 해주세요.

완전히 식은 시트의 껍질을 제거하고 위,아래 가장자리를 살짝 잘라주세요
(생략가능하지만, 이렇게하면 훨씬 더 부드러운 롤케이크를 만들 수 있답니당!)

롤케이크 팬에 식빵틀 2개를 엎어서 몰드를 만들었어요
이 사이에 시트를 넣고 작업할게요

생크림으로 바닥을 채우듯 짜주세요
+주걱으로 평평하게 정리해요
(-> 산타모자의 하얀 밑단이랍니다!!)

딸기를 가득 올려주세요..♥
빈틈없이 올려야 예뻐요
(이건 산타모자의 빨간 부분이에용)

다시 생크림을 바르고 딸기 얹기를 반복해주세요
*포인트: 점점 단을 쌓을 수록 딸기의 폭을 줄여주세요!
그래야 단면이 삼각형으로 나온답니다

시트를 밀착시켜주세요
+그대로 유산지째 감싸서 3시간 냉장해요

뜨겁게 달군 칼로 썰어주세요

사이사이 빈틈은 딸기조각으로 채웠어요~

(남은 딸기로 미니 산타도 만들었답니다ㅋㅋ)

슈가파우더를 솔솔 뿌려주면~...

산타모자 롤케이크 완성이에요!!
크리스마스 느낌 뿜뿜하쥬?

딸기+생크림 조합이다보니 맛이 없을 수가 없네요ㅠㅠ
입안에서 살살 녹는답니당~
맛&비쥬얼 모두 awesome한 디저트에요 >_<

산타모자롤케이크 관련 상품

등록일 : 2020-12-25 수정일 : 2020-12-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Red Moon 붉은달

디저트 유튜버 겸 블로거 Red Moon 붉은달입니다~

댓글 0

#크리스마스 #딸기 #디저트 #생크림케이크 #롤케이크 #딸기케이크 #산타 #케이크만들기

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(41)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(39)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(11)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(11)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(25)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.9(22)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(22)

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(356)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(46)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(37)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

고사리나물볶음 맛보장 레시피

1

고사리 나물 볶음 레시피, 들기름 향이 솔솔

베리츄

4.9(156)
2

고사리나물볶음 만드는법 간단하게 만드는법

요리하는아내

5.0(42)
3

나물반찬 고사리나물볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(17)
4

고사리나물볶음 이렇게 간단해?

혀니ㅋ

4.8(14)

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(26)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(24)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(10)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(160)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

4.9(127)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(710)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(205)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(104)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(72)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(333)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(164)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(130)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(42)

콘샐러드 맛보장 레시피

1

KFC 콘샐러드 집에서 맛있게 만드는 법♥

베리츄

4.9(112)
2

콘샐러드 만들기,콘샐러드 만드는 법,콘슬로우 샐러드

꽃청춘이주부

5.0(19)
3

정말 초간단, 콘샐러드

자몽의요리

5.0(11)
4

초간단 콘샐러드,초간단 참치콘샐러드,초간단 투나콘샐러드,샌드위치 속만들기

사계절아아

4.9(10)

닭가슴살스테이크 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

팬이맘

4.9(33)
2

닭가슴살 스테이크 만들기

츄츄맘

5.0(31)
3

닭가슴살요리법 갈릭버터 닭가슴살스테이크

Mrs새싹

5.0(19)
4

닭가슴살 스테이크와 토마토 스튜

자취생남뽀비

4.9(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.