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쭌맘네

[손반죽빵] 소세지빵 만들기, 한입에 쏙 미니사이즈

비엔나소세지를 사용해서 귀여운 미니소세지빵을
만들었습니다^^ 처음부터 끝까지 손반죽으로 만들었는데요
자세한 과정은 영상으로 꼭 참고해주세요~!
6인분 이상 2시간 이상 초급

동영상

조리순서Steps
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강력분에 설탕,소금,이스트를 넣고 덮어줍니다
우유와 계란을 넣고 주걱으로 섞어 한덩어리도 만들어줍니다. 반죽할곳에 옮겨줍니다
반죽을 3분정도 손반죽 한 뒤에 말랑한 상태의 버터를 넣고 다시 15분 정도 손반죽합니다
(영상 보시면 손반죽 자세히 나와 있습니다)
매끈해진 반죽은 따뜻한곳에서 1차발효 1시간 정도 발효를 시킵니다
발효가 끝난 반죽은 50~55g 정도 분할하여 둥글리기 한 뒤에 랩을 덮어 실온 15분정도 발효합니다(보통 10개 정도 반죽이 나옵니다)
반죽을 손바닥으로 살짝 눌러준 뒤에 가위로 커팅한 뒤에 소세지(치즈감싼)를 살짝 눌러 올려줍니다
다시 따뜻한곳에서 2차발효 40분정도 해줍니다
취향에 따라 케찹, 마요네즈, 머스타드 등을 뿌려줍니다
오븐 180도 9~10분 구워줍니다
파슬리 톡톡 뿌려주면 소세지빵 완성입니다^^

오븐

팁-주의사항
사이즈가 작아서 간단하게 간식으로 드시기 좋습니다~^^

등록일 : 2020-12-20 수정일 : 2020-12-21

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레시피 작성자About the writer

쭌맘네

유튜브(Youtube) 홈베이킹하는쭌맘

요리 후기 1

핑크간지가이 2021-03-18 16:25:32

영상 참고해서 너무 잘 만들었습니다^^ 발효빵 어렵기만 했는데 덕분에 성공했네요! 

댓글 2
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