Name: 겨울간식 고구마맛탕 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 1~ 2개; 꿀 조금; 오일

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겸즈

겨울간식 고구마맛탕 만들기

고구마맛탕 만들기를 하려고 준비해 봤네요. 워낙 만들기 간단하기 때문에 레시피라고할것도 없구요~ 내맘대로 뚝딱 만들어 먹으니 꿀맛이 따로 없어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
1~2개 구매
꿀
조금 구매
오일
구매

노하우

조리순서Steps

고구마 껍질을 모두 감자깍는 필러로 깔끔하게 벗겨주었어요.

다음은 고구마를 먹기좋은 크기로 깍뚝썰기를 했는데 썰다보니 양이 많은거 같아 1개 반정도만 썰어 주었답니다. 가족수에맞춰 준비하세요~

고구마맛탕하면 기름에 풍덩풍덩 넣어 튀겨야 되지만 집에서는 기름에 튀기기 힘들기 때문에 저는 늘 프라이팬에 기름 조금 넉넉히 넣어주고 계속 뒤집으면서 익혀주고 있는데요~ 요렇게 익혀줘야 기름도 많이 안들고 남은기름 처리할일도 없고 좋더라구요.

대신에 계속 뒤집어 익혀주어야 하지만 생각보다 빠르게 익어준답니다.

익은 고구마는 젓가락으로 콕콕 찔러보고 익었으면 키친타월에 올려 잔여기름을 빼주고~

후라이팬에 남아있는 기름은 키친타월로 닦아준후 튀겨놓은 고구마를 다시 후라이팬에 넣어주고 저는 꿀을 넣어 후다닥 섞어주고 마무리 했는데요~ 요건 취향껏 꿀이나, 물엿, 요리당, 시럽 등으로 섞어줘도 좋을거 같네요~

꿀이 보글보글 끓기시작하면 전기렌지 불을 꺼주고 전기렌지 잔열로 섞어주면 된답니다. 가스렌지를 사용하는 분들은 가스렌지 불을 약하게 하고 골고루 섞어주면 될거 같아요.

마지막으로 검은깨 솔솔 뿌리고 마무리~ 왠지 검은깨를 뿌리면 더 먹음직 스러운게 기분 좋더라구요.

고구마맛탕 관련 상품

등록일 : 2020-12-20 수정일 : 2021-06-29

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레시피 작성자About the writer

겸즈

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