Name: [아이반찬] 부드럽고 고소한 우유카레 / 백종원 우유카레
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 카레 70g; 우유 550ml; 간 돼지고기 80g; 양파 1/2개; 감자 1개; 당근 50g; 애호박 50g; 식용유 3큰 술

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키메키친

[아이반찬] 부드럽고 고소한 우유카레 / 백종원 우유카레

우유를 넣어 부드럽고 고소한 우유 카레 레시피입니다

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

카레 70g
우유 550ml
간 돼지고기 80g
양파 1/2개
감자 1개
당근 50g
애호박 50g
식용유 3 큰 술

양파, 당근, 감자, 애호박은 잘게 썰어주세요

냄비에 식용유를 넣어주세요

먼저 양파를 넣고 볶아주세요

중불

양파는 많이 볶으면 볶을수록 맛있어집니다

다음은 간 돼지고기를 넣고 섞어주면서 빠르게 볶아줍니다
돼지고기가 노릇해질때까지 볶아주세요

중불

간 돼지고기는 익으면서 뭉치기 때문에 빠르게 펴주며 볶아주세요

감자와 당근을 넣고 충분히 익을때까지 볶아줍니다

중불

마지막으로 애호박을 넣고 빠르게 볶아줍니다

애호박은 금방 익고 물러지기때문에 너무 오래 볶지 않도록 합니다

모든 재료가 다 익었다면 우유를 넣고 끓여주세요

우유 550ml

우유가 끓기 시작할때 카레를 넣고 뭉치지 않도록
잘 저어줍니다

카레가 끓기 시작하면 불을 꺼주세요

: *모든 재료들은 잘게 썰어주고 우유를 넣기전에 다 익어야합니다
*우유를 넣고 바글바글 끓기 시작할때 불을 꺼주세요 오래 끓이면
넘쳐 흐를수도 있고 엄청 걸죽해집니다

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등록일 : 2020-12-16 수정일 : 2020-12-16

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레시피 작성자About the writer

키메키친

엄마표 맛있고 영양 넘치는 레시피 https://www.youtube.com/channel/UC32jpQ4h2xZ_EOukJY0UWJA

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도