밑반찬으로 졸깃하고 쉽게 만드는 호박고지 볶음

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lee쉐프

밑반찬으로 졸깃하고 쉽게 만드는 호박고지 볶음

애호박을 김장 전에 건조기에 말려 호박고지를 만들어 두었다가 오늘 볶아 봤습니다
애호박 고지는 졸깃한 식감이 좋고 다용도 맛간장을 사용해 생각보다 맛있습니다.
*참고로 다용도 맛간장 레시피입니다.숫자를 터치 하면 보실 수 있습니다. @6938442

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

말린호박
50g 구매
식용유
1큰술 구매
다진대파
2큰술 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
다용도 맛간장
1큰술 구매
고운소금
3~4꼬집 구매
들기름
1큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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애호박 2개를 말린 호박 고지입니다

*미지근한 물에 담가 두세요. (20분 정도)
*살짝 주물려 씻은 후 물기를 적당히 짜 주세요

웍에 식용유,다진마늘,다진대파.호박고지를 넣고 볶아 주세요 (1~2분 정도)

고운소금을 넣고 조금 더 볶다가

다용도 맛간장과 들기름을 넣고 볶아 주세요(2~3분정도)

깨를 넣고 섞어 준후

완성 그릇에 담아 주세요

: 호박고지가 두껍거나 덜 불려 단단한 경우에는 볶을때 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어 촉촉하게 한 뒤 볶아 주세요

호박고지볶음 관련 상품

등록일 : 2020-12-15 수정일 : 2020-12-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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