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집밥 TV) 백종원 백파더 순두부찌개 끓이는 법

요즘 즐겨보는 백파더 요리를 멈추지마 방송보며 메모해뒀던 백파더가 알려준 순두부찌개를 끓여봤습니다.
2인분 15분 이내 아무나

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파, 양파 반개는 송송 썰어 종이컵 한컵의 분량을 만듭니다. 청양고추 2개도 송송 썰어둡니다.

청양고추는 취향에 따라 쓰세요~

식용유 5T와 참기름 3T를 냄비에 넣고 달군 뒤 파 한컵을 놓고 볶아주세요. 양파 한 컵, 돼지고기 간 것 1/2컵도 넣고 볶으면 기름이 나옵니다.
기름이 나오면 불을 끄고 고춧가루 3T를 넣고 섞어줍니다. 다시 불을 켜고 다닥다닥 소리날때까지 볶으면 고추기름이 나옵니다.
이때 물 2컵을 넣고 끓여주세요.
순두부는 포장된 상태에서 반을 갈라 끓는 냄비에 쏙 넣습니다. 두부는 크게크게 먹음직스럽게 잘라줍니다.
다진마늘 1T, 국간장 1T, 설탕 1/3T를 넣고 끓여요.
소금간과 청양고추 2개는 기호에 따라 맛을 보고 넣어주세요.
마지막으로 달걀 2개를 넣고 노른자가 터지지 않게 조심스럽게 끓여주세요.
뚝배기에 옮겨 담아 맛있게 드세요.
팁-주의사항
소금간과 청양고추는 취향에따라 간에 따라 넣어도 되고 안넣어도 됩니다.
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등록일 : 2020-12-12 수정일 : 2020-12-14

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레시피 작성자About the writer

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엄마밥 | 집밥TV

요리 후기 1

시종위엔 2021-01-02 14:52:53

방금 가족을위해 점심대용으로 했는데. 애들이 겁나게 잘 먹네요.~~ 

쉐프의 한마디2021-01-03 17:15:55

와! 아이들이요? 매워하진 않던가요 ㅎㅎ ^^ 감사합니다~

댓글 2
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