Name: 홈파티 요리로 제격! 쉬운데 비주얼 대박 맛도 대박인 단호박오리찜
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 훈제오리 600g; 단호박 1통; 양파 1개; 부추 1/2줌; 모짜렐라치즈 1줌; 다진마늘 1T; 올리고당 2T; 진간장 2T; 고춧가루 1T

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레레의신혼밥상

홈파티 요리로 제격! 쉬운데 비주얼 대박 맛도 대박인 단호박오리찜

단호박을 정말 좋아하는 레레에요. 매번 해먹는 단호박 스프 말고 건강한 단호박요리 뭐가 있을까 찾아보던 중, 단호박오리찜을 발견하고 제 스타일대로 만들어봤어요! 결과는 대 성공!!!
매콤 달콤한 매력에 빠져보세요 :D

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

훈제오리 구매 600g

단호박 구매 1통

양파 구매 1개

부추 구매 1/2줌

모짜렐라치즈 구매 1줌

[양념]

다진마늘 구매 1T

올리고당 구매 2T

진간장 구매 2T

고춧가루 구매 1T

노하우

조리순서Steps

단호박은 껍질까지 먹을거라, 베이킹소다로 깨끗하게 세척해 주세요.

잘 씻은 단호박을 전자렌지에 7분 돌려주세요.

전자레인지

그 사이 양파 하나와 부추 반 줌을 준비해 주세요. 양파는 사진처럼 썰어도 좋고, 채 썰어 주셔도 됩니다.

양념을 위 비율대로 만들어 주세요.

오리를 먼저 구워주세요.

다 구워진 오리는 키친타올 위로 올려 기름을 빼주세요.

오리 기름에 준비해놓은 양파와 부추를 볶아줍니다.

양파와 부추가 절반 쯤 익어갈 때, 1차로 구운 오리를 넣고 양념장을 넣어서 함께 볶아주세요.

전자렌지로 익힌 단호박은 뚜껑을 오각형으로 만들어 옆에 놓고, 수저로 단호박의 씨를 빼주세요.

그리고 볶아 놓은 오리 채소를 단호박 안에 잘 넣어줍니다. 가득 담지 말고, 위에 치즈 한 줌 올릴 공간은 남겨주세요!

그 위에 모짜렐라치즈를 올리고, 만들어 놓은 뚜껑을 다시 덮어 전자렌지에 5~6분 돌려주시면 완성!
매콤한 오리와 달콤한 단호박의 조화가 아주 좋아요.

: -단호박은 전자렌지에 돌리면 아주 뜨거우니 조심하세요 !!
-그리고 자극적인 맛을 원하시면 오리채소볶음에 청양고추나 고춧가루, 간장을 기호에 맞게 추가해 주세요. (훈제오리에 간이 되어있으니 짜지지 않게 주의!)
-피망, 파프리카 등 원하시는 채소를 추가해 주셔도 좋아요.
-단호박에 다 담지 못한 오리들은 리필해서 드시면 됩니다. :)

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등록일 : 2020-12-11 수정일 : 2020-12-14

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레시피 작성자About the writer

레레의신혼밥상

신혼부부의 (안) 흔한 밥상/https://m.blog.naver.com/ye9389

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도