Name: 백종원 파프리카 무침 생각보다 맛있어 저칼로리 반찬
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 파프리카 2개; 대파 1/2대; 된장 또는 고추장 1T; 고춧가루 1/2T; 다진 마늘 1/2T; 설탕 1t; 깨; 참기름 살짝

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콩설기

백종원 파프리카 무침 생각보다 맛있어 저칼로리 반찬

파프리카를 무쳐 먹을 생각은 못 해봤는데
생각보다 맛있다!
수분이 많아 오이무침 같은 느낌이랄까?
고기와 너무 잘 어울리는 반찬
백종원 파프리카 무침

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

파프리카 구매 2개

대파 구매 1/2대

된장 또는 고추장 구매 1T

고춧가루 구매 1/2T

다진 마늘 구매 1/2T

설탕 구매 1t

깨 구매

참기름 구매 살짝

노하우 영상

조리순서Steps

막간을 이용한 파프리카 손질법
의외로 파프리카 손질을 어려워하시는 분들이 많이 있더라고요. 생각보다 간단하니까요. 쉽게 손질할 수 있을 거예요.
일단 파프리카의 양쪽 동글동글한 부분을 잘라 줍니다.

파프리카와 씨가 연결된 한쪽 부분을 잘라 줍니다.

파프리카를 눕혀 놓고 씨 부분과 연결된 부분을 칼을 눕혀서 포 뜨듯이 잘라 주세요.

이렇게 깔끔한 파프리카를 만날 수 있어요.

이제 원하는 크기로 잘라 주시면 되죠. 파프리카 손질 참 쉽죠~

파프리카의 꽃 부분은 작게 썰어서 볶음 요리에 넣어서 먹거나 그냥 생으로 드셔도 된답니다.

파프리카는 예쁘게 먹기 좋게 썰어 주세요.

대파 반대는 잘게 다져 주세요.

양념을 넣어 줍니다.
된장 1T, 고춧가루 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 설탕 1t, 깨, 참기름 살짝 넣어 주세요.
양념은 된장으로 하셔도 되고, 고추장으로 하셔도 된답니다. 된장으로 무칠지 고추장으로 무칠지만 결정하시면 나머지 양념은 똑같아요.
썰어 주기만 하면 양념도 많이 들어가지 않고 복잡하지 않아서 금방 만들 수 있는 반찬이랍니다.

손으로 조물조물 무쳐 줍니다.

뚝딱 5분도 채 걸리지 않는 파프리카 무침 반찬이에요. 진짜 초간단 반찬이죠. 상큼하고 수분 가득해서 여름 반찬으로 그만이에요.

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등록일 : 2020-12-09 수정일 : 2020-12-09

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레시피 작성자About the writer

콩설기

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도