Name: 표고에 취(더)한 어묵
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 동태살 200g; 새우 100g; 오징어 100g; 취나물 40g; 표고버섯

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297

한국산림복지진흥원

표고에 취(더)한 어묵

해산물과 향긋한 표고와 취나물이 어우러진 어묵!
어묵을 만드는 모양에 따라 간식(핫바)이나 도시락 반찬등의 활용도가 좋습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요.

채소는 잘게 다지고 해산물은 블랜더에 양념과 함께 갈아주세요.

채소와 어묵반죽을 잘 섞은 뒤 30분간 숙성해 줍니다.

비닐팩이나 짤 주머니에 담아주세요.

기름이 170도가 되면 원하는 크기로 짜서 튀겨 줍니다.

색이 노릇해지고 둥둥 뜨면 건져주세요.

접시에 담아주세요.

취나물로 한 번 더 감싼 어묵은 취나물 향이 2배!

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등록일 : 2020-12-08 수정일 : 2020-12-08

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