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한국산림복지진흥원

새송이란 마리야찜

혈액 정화에 도움되는 미나리를 사용한 담백한 건강식 요리! 쫄깃한 송이버섯과 담백한
소고기가 향긋한 미나리를 감싸 말아 미나리를 밑에 깔고 찐 음식입니다.
2인분 30분 이내 아무나
[재료]
새송이버섯 75g, 샤브샤브용 소고기 100g, 미나리 1/2단, 고사리 20g, 잣 20g

동영상

조리순서Steps
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새송이버섯을 세로로 잘라 1차찌기(5분)를 해주세요.
샤브샤브용 소고기, 새송이버섯, 미나리 순으로 쌓아 말아주
세요.
고사리로 묶어 고정한 뒤 미나리를 먼저 깐 뒤에 찜기에 넣어주세요.
물이 끓기 시작한 시점에서 10분간 중간불에서 찜기에 쪄주세요.
잣 2T, 간장 2.5T, 올리고당2.5T, 물 5T, 참깨 1T를 갈아주세요.
갈아준 소스에 청양고추 1개, 참기름 1T를 넣어 섞어주세요.
소스를 소고기 말이에 붓거나 찍어 먹기 위한 용기에 담아주면 완성.

등록일 : 2020-12-08 수정일 : 2020-12-08

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