더덕 초밥과 숲잡채

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한국산림복지진흥원

더덕 초밥과 숲잡채

가을 더덕향이 진하고 고기처럼 씹혀서 초밥에 어울렸고 우엉과 고사리 버섯을 넣은 잡채가 잔칫날처럼 풍성했습니다.

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

더덕
200g 구매
표고버섯
1/2팩 구매
목이버섯
1/2팩 구매
우엉
1줄 구매
고사리
150g 구매
돼지고기
150g 구매

노하우

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 우엉 손질법

▶ 고사리 손질법

동영상

조리순서Steps

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더덕 초밥 재료를 준비해 주세요.

배합초를 섞은 밥에 채소, 다진고기를 넣고 섞어주세요.

더덕을 들기름에 구워주세요.

고추장 양념을 발라주세요.

밥 위에 더덕을 올리고 들기름을 살짝 발라주세요.

잡채 재료를 준비해 주세요.

준비한 잡채 재료에 간장 양념을 해주세요.

볶아서 그릇에 담아주세요.

재료를 모아 무쳐서 통깨를 뿌리고 담아내면 완성.

더덕초밥 관련 상품

등록일 : 2020-12-08 수정일 : 2020-12-08

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