냉파, 시원하고 따뜻한 해물 만두전골 레시피

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저녁노을

냉파, 시원하고 따뜻한 해물 만두전골 레시피

코로나 확산으로 밖에 나가기 힘든 요즘 냉장고에 있던 자투리 채소와 냉동고에 있는 만두와 해물을 꺼내 따뜻한 해물 전골을 만들어 먹었습니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

낙지
2마리 구매
새우
100g 구매
만두
7개 구매
팽이버섯
1/2봉 구매
호박
1/3개 구매
당근
1/3개 구매
대파
1/2대 구매
피망
1개 구매
배추
1/4쪽 구매
육수
1리터 구매
멸치 액젓
2숟가락 구매
붉은 고추
1개 구매
청양초
1개 구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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만두, 새우, 낙지도 해동하여 손질해 두고, 채소도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

낙지 손질법 레시피

자투리 채소는 밑에 깔아주고 배추, 호박, 피망으로 돌려가며 담고 만두, 새우, 낙지, 팽이버섯도 올려준다.

낙지는 들어내고 멸치와 다시마 육수를 부어준다.

액젓으로 간하고 채소와 만두가 익으면 낙지, 썰어둔 고추, 대파, 마늘을 넣고 마무리한다. * 낙지는 너무 오래 끓이면 질겨집니다.

만두전골 관련 상품

등록일 : 2020-12-07 수정일 : 2020-12-07

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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