소고기 콩나물국, 얼큰하게 끓였습니다.

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배고픈엄마

소고기 콩나물국, 얼큰하게 끓였습니다.

소고기 콩나물국을 끓였습니다. 특히 겨울엔 국이 없으면 밥먹기가 거시기 하지요. 갓 한 뜨끈한 반찬들이 아니고 냉징고에서 꺼내 차려지는 차가운 밑반찬에 국이 없으면 밥먹기 힘들지요. 그래서 겨울에는 팔팔 끓인 뜨끈한 국이 꼭 있어야 합니다. 만만하고 든든한 식재료인 콩나물에 소소기를 더해 얼큰한 소고기 콩나물국을 끓였습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참기름
1큰술 구매
식용유
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
1대 구매
고춧가루
2큰술 구매
소고기
300g 구매
국간장
4큰술 구매
콩나물 400g
1봉지 구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

조리순서Steps

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달군 냄비에 참기름 1큰술, 식용유 1/2큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.

고춧가루 2큰술을 넣고 타지않게 볶아 줍니다.

소고기 300g을 체에 담아 흐르는 물에 한번 씻어 준 후 물기를 털고 넣고 볶아 줍니다.

소고기가 거의 익으면 국간장 4큰술을 넣고 볶아 간을 해 줍니다.

물 8컵을 붓고 끓여 줍니다. 센불에서 국물이 전체적으로 끓으면 중~약불로 줄여 국물이 우러나도록 끓여 줍니다.

콩나물 400g 한봉지를 씻어 넣고 끓여 줍니다.

콩나물이 부드럽게 익으면 대파 초록부분을 어슷하게 썰어 넣고 부족한 간은 소금, 후추약간 으로 해줍니다.

소고기콩나물국 관련 상품

등록일 : 2020-12-04 수정일 : 2020-12-04

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

자몽 2023-10-08 17:58:45

쉽게 설명해주셔서 부담없이 만들어 먹을 수 있었어요~ 남편이 진짜 맛있다고 합니다. 한냄비 끓여서 다 먹었네요. 감사해요~~~^^

션샤 2021-03-12 08:48:33

진짜 육개장맛이 나네요ㅋㅋㅋㅋ남편한테 해줬더니 육개장 맛이 난다며~콩나물국만 끊이다가 이레시피로 끊였더니 새로운 육개자앗으로 얼큰하게 잘먹었습니다^^

그대나 2021-01-20 16:57:38

육개장 비슷하네요 쉽게 잘 따라했어요 애들 잘 먹일게요 감사합니다

댓글 0

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