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배고픈엄마

소고기 콩나물국, 얼큰하게 끓였습니다.

소고기 콩나물국을 끓였습니다. 특히 겨울엔 국이 없으면 밥먹기가 거시기 하지요. 갓 한 뜨끈한 반찬들이 아니고 냉징고에서 꺼내 차려지는 차가운 밑반찬에 국이 없으면 밥먹기 힘들지요. 그래서 겨울에는 팔팔 끓인 뜨끈한 국이 꼭 있어야 합니다. 만만하고 든든한 식재료인 콩나물에 소소기를 더해 얼큰한 소고기 콩나물국을 끓였습니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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달군 냄비에 참기름 1큰술, 식용유 1/2큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.
고춧가루 2큰술을 넣고 타지않게 볶아 줍니다.
소고기 300g을 체에 담아 흐르는 물에 한번 씻어 준 후 물기를 털고 넣고 볶아 줍니다.
소고기가 거의 익으면 국간장 4큰술을 넣고 볶아 간을 해 줍니다.
물 8컵을 붓고 끓여 줍니다. 센불에서 국물이 전체적으로 끓으면 중~약불로 줄여 국물이 우러나도록 끓여 줍니다.
콩나물 400g 한봉지를 씻어 넣고 끓여 줍니다.
콩나물이 부드럽게 익으면 대파 초록부분을 어슷하게 썰어 넣고 부족한 간은 소금, 후추약간 으로 해줍니다.
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등록일 : 2020-12-04 수정일 : 2020-12-04

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

포토 리뷰 1
요리 후기 4

션샤 2021-03-12 08:48:33

진짜 육개장맛이 나네요ㅋㅋㅋㅋ남편한테 해줬더니 육개장 맛이 난다며~콩나물국만 끊이다가 이레시피로 끊였더니 새로운 육개자앗으로 얼큰하게 잘먹었습니다^^ 

그대나 2021-01-20 16:57:38

육개장 비슷하네요 쉽게 잘 따라했어요 애들 잘 먹일게요 감사합니다  

한쿠니 2021-09-27 10:48:14

맛있게 잘해먹었어요 담에 또 해먹어야겠어요 

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