국 맛있게 끓이는법 / 굴국 간단하고 쉽게 끓이기 / 시원한 국물요리

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보배키친

국 맛있게 끓이는법 / 굴국 간단하고 쉽게 끓이기 / 시원한 국물요리

요즘 제철인 굴로
집에서 시원하고 맛있는 굴국을 끓여봤어요.
간단하고 맛있어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
200g 구매
굵은소금
1스푼 구매
물
1L 구매
육수용멸치
8마리 구매
다시마
3장 구매
무
1/5개 구매
대파
약간 구매
다진마늘
1스푼 구매
국간장
2스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 물 1L, 육수용멸치,다시마를 넣고 끓여주세요.

물이 끓으면 다시마는 건져내고 멸치는 5분정도 더 끓인 후 건져주세요.

생굴을 깨끗하게 씻어주세요.
*(1차)생굴을 흐르는 물에 씻어주세요.
(2차) 씻어준 굴을 볼에 담아주고 굵은소금 1스푼을 넣어
손가락에 힘을 빼고 조물조물, 한쪽 방향으로 돌려가며 씻어주세요.

굴에는 이물질이 많아서 잘 씻어줘야 된답니다.

흐르는 물에 여러 번 헹궈주고 물을 빼주세요.

무를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

대파와 청양고추를 송송 썰어주세요.
(청양고추는 생략 가능해요. )

육수에 무를 넣고 5분정도 끓여주세요.

센불

국간장 2스푼, 다진마늘 1스푼을 넣어주세요.

굴을 넣고 끓여주세요.
( 물이 끓으면 거품을 가볍게 제거해주세요. )

굴을 넣고 오래 끓이면 질겨져 맛이 떨어지니 살짝만 끓여줍니다.

대파와 청양고추를 넣어주세요.

후춧가루를 톡톡 뿌려주세요.

소금으로 간을 맞춰주세요.

간단하고 시원한 국물, 굴국이 완성됐어요.

: 굴을 넣고 오래 끓이면 질겨져 맛이 떨어질 수 있어요.
살짝만 끓여주세요.

굴국 관련 상품

등록일 : 2020-12-01 수정일 : 2020-12-02

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레시피 작성자About the writer

누구나 따라 만들 수 있는 요리, 쉬운 레시피 공유 쉽고 간단한 요리를 올려드릴게요.^^ https://www.youtube.com/c/보배kitchen

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