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레비올라

맛있는 수육 삶는 법

김장김치에 수육이 빠지면 섭섭하죠~ 김장김치에 곁들일 수육을 삶았어요. 앞다리살로 부드럽고 촉촉한 수육을 만들어요.
4인분 60분 이내 아무나
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수육 삶을 때 사과와 양파를 함께 넣으면 고기 잡내는 잡아주면서 더 촉촉한 수육을 만들 수 있어요.
통후추와 월계수잎도 함께 넣어주세요.
통후추와 월계수잎도 함께 넣어주세요.
수육 삶을 재료와 앞다리살을 넣어주고 고기가 잠길 만큼 물을 부어주세요.
잡내를 잡기 위해 소주잔으로 소주 1컵(30ml)도 넣어주세요.
된장 1큰술도 넣어주세요.
센 불로 끓이다가 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄여 40간 끓여주세요.
잡내를 날리기 위해 뚜껑은 덮지 않고 열고 삶아주세요.
칼이나 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어가고 핏물이 나오지 않으면 수육이 알맞게 잘 익은 거예요.
부들부들 수육이 완성~
고기는 뜨거울때 먹어야 더 맛있죠~
촉촉하고 부드럽게 삶아진 수육이 어찌나 맛나던지~
딸아이들 수육 써는 동안 옆에서 계속 집어먹더라고요.
김장 김치와 묵은지 그리고 앞다리살로 만든 수육을 내놓으니 남편님 엄지 척!!!
알밤 막걸리까지 곁들였더니 정말 환상적인 저녁 한 끼였어요
팁-주의사항
사과와 양파로 수육을 부드럽게하고 월계수와 통후추,소주와 된장으로 잡내를 잡아주세요

등록일 : 2020-11-27 수정일 : 2020-11-27

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레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

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