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스마일로즈의건강밥상

어묵탕 찬바람 불면 생각나는 어묵탕 끓이는 법

찬바람 불면 더 생각나고 맛있는 #어묵탕

#어묵탕맛있게끓이는법 저와 함께 끓여볼까요
냉동실에 있는 어묵 꺼내고 텃밭 무한개 뽑아서 육수 끓이고

뭐니 뭐니 해도 청양고추가 들어가야 칼칼하고 맛있지요
요즘 날씨엔 어묵탕만 한 게 없는 것 같아요

4인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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요즘은 어묵탕으로 나온 재료들도 있어서
요인이들은 어묵탕용을 사면 육수 따로 끓이지 않아도 된답니다
다시 팩과 무를 넣고 끓여줍니다
끓기 시작하면 중간 불로 줄이고 10분 정도 끓이다가
다시 팩은 건지고 무는 그대로 더 끓여줍니다
사각어묵은 3등분으로 접은 뒤 꼬치를 꽂아줍니다
나머지 어묵은 잘라줍니다
계란도 잘라놓고 청양고추도 잘라줍니다
육수를 끓이면서 거품은 걷어내면 국물이 깔끔합니다
어묵을 모두 넣어줍니다
청양고추도 넣어주고 혹시나 부족한 간은 소금이나 국간장으로 해주면 됩니다
어묵탕은 국물을 오래 끓일수록 깊은 맛이 나고 맛도 진한 것 같아요
반찬보다는 간식으로 많이 끓여먹게 되는 어묵탕
찬바람 불면 더 생각나는 어묵탕입니다
마지막에 쑥갓 1개 넣어주면 쑥갓 향도 나고 어묵탕이 고급스러워지기도 하네요
어묵 찍어 먹는 양념장을 따로 만들어 찍어 먹으면 더 좋은데
빨리 먹고 싶은 마음에 양념장은 만들지 못했답니다

등록일 : 2020-11-24 수정일 : 2020-11-24

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

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