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새콤한 건강 반찬 향긋한 부추무침 레시피

부추를 이용해서 향긋한 부추향을 살려 새콤 상콤한 부추무침을 만들어 보았어요^^ 고기와 함께 곁들여 먹으면 꿀맛이랍니다~!
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 깨끗이 씻은 뒤 얇게 채썰어서 준비해주세요.

매운맛을 제거하기 위해 물에 5분정도 담가주세요.

부추는 무른 부분을 제거 후 깨끗이 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

한 입 크기로 썰어야 먹기 좋아요.

당근도 깨끗이 씻은 뒤 채썰어 준비해주세요. (색감내는 용도라 많이 필요 없습니다. )
간장 1T, 설탕 1/2T , 매실액 1/2T, 식초 1T, 참기름 1/2T, 고춧가루 1T를 넣고 양념장을 만들어 주세요.

양념장을 뭉침없이 잘 섞어주세요.

큰 볼에 손질한 부추, 양파, 당근을 넣고 양념장과 통깨를 넣어주세요.
양념장이 골고루 어우러지도록 손으로 조물 조물 무쳐주세요.
먹을만큼 덜어서 접시에 담아주시면 향긋한 부추향에 새콤한 반찬인 부추무침이 완성됩니다.
팁-주의사항
손에 힘을 풀고 살살 무쳐주셔야 야채의 아삭함과 싱싱함을 오래 가져가실 수 있어요.

등록일 : 2020-11-24 수정일 : 2020-11-24

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레시피 작성자About the writer

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재밌고 맛있는 요리를 즐기는 프리벨입니다~^^

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