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왕눈이의맛있는이야기

김장할때 꼭 같이 담아야하는 섞박지

단맛이좋은 가을무는 김장김치양념에 대강 버무려도 맛있는 섞박지가 되네요
6인분 이상 120분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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무를 깨끗하게 씻어준후 3등분을 해주세요
3등분한 무를 반으로 자른후 세로로 4등분해주세요
자른무를 절임용소금을 넣고 버무려주세요
*김장하신후 절였던 배추를 건져내고 썰어둔 무를 그소금물에 2시간을 담구었다가 건져서 찬물에 휘리릭 씻어내주신후 김장맨마지막에 버무려주시면 되세요
씻어서 물기를 대강 흔들어서 뺀준후 김치양념을 넣고 취향에 따라서 설탕/통깨를 넣어서 버무려주세요
*저희집 김장양념에는 설탕이 전혀들어가지 않아서 추가로 설탕을 조금 넣었어요
잘버무려진 섞박지는 실온에서 1일을 두셨다가 김치냉장고에 보관하시면서 드셔주시면 되세요
팁-주의사항
@6930393 양념을 참고하시고 쪽파/홍갓/대파를 잘라서 추가하시면 되세요

등록일 : 2020-11-23 수정일 : 2020-11-24

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소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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