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solsolbarama

[ 김치꽁치찌개 ] 간단찌개, 가성비 최고 맛난 꽁치찌개, 통조림 1캔이면 끝!

급하게 찌개가 필요할때! 김치와 꽁치 1캔이면 근사한 찌개가 완성됩니다.
특별한 조리법 없이
매우 간편하고 맛난 꽁치찌개 만들기!
맛 보장. 따라오세요^^
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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대파 20cm을 송송 어슷하게 썰어주세요.
김치 1/4포기를 먹기 좋게 잘라
냄비에 중약불로 볶아 줍니다.

중약불, 너무 센불에 볶으시면 김치가 탑니다.

신김치를 사용하시면 훨씬 맛이 좋습니다.
신김치가 없으시면 김치를 볶으실때 식초를 2-3t 추가하세요.

꽁치 1캔을 준비합니다.

생꽁치로 만들면 훨씬 맛있겠지만
가성비 좋게 간편하게 만드는 것이 이번 요리의 꿀팁입니다.

볶아진 김치 위에 꽁치 캔의 내용물을 모두 넣습니다.
(꽁치 안의 물도 버리지 않고 부워줍니다.)

비릿함이 싫으시면 캔 안의 물은 반 정도만 넣으세요.

미림을 2t 뿌리듯 넣어줍니다.
다진마늘을 2T 넣어줍니다.

수저에 적게 담겼지만 가득차게 2t 넣어줍니다.

고추가루 2t를 넣어줍니다.

매콤 고추가루를 넣으시면 더 맛나요.

뚜껑을 열고 한소금 끓여줍니다.
이때 소금 1t 추가로 넣어줍니다.

중강불

간을 보시고 식초, 소금, 고추가루등 추가로 넣으세요.

이후 뚜껑을 닫고 졸이듯이 끓여줍니다.

중약불->약불

자작하게 졸여지면 완성!

저는 5분씩 3번에 나눠서 더 끓여줬습니다.
끓이면 끓일수록 맛이 깊어집니다.

맛있게 담아서 드세요!
꽁치를 좋아하시면 꽁치만 담아서 ^^

계란 후라이와 함께 드시면 궁합이 좋습니다.

팁-주의사항
1. 신김치를 사용하세요. 신김치가 없다면 김치를 볶을때 식초2-3t를 넣고 볶으세요.
2. 끓이면 끓일수록 훨씬 맛이 깊어집니다.
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등록일 : 2020-11-17 수정일 : 2020-11-17

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레시피 작성자About the writer

solsolbarama

건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

요리 후기 1

롱옹 2020-11-24 21:59:04

간단하고 편하고 맛있어요~! 

쉐프의 한마디2020-11-25 09:35:24

꽁치김치찌개는 가성비가 참 좋고, 간편해서 좋아요♡ 물론 맛도 참 좋지요^^ 후기 감사합니다.

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